公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5590-3321
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【⭐️百名店】参の牛コース¥17,600/トリュフ焼きすき/和牛土鍋ご飯/フルアテンドの大満足な焼肉コース！
-
{"count_target":".js-result-Review-181356895 .js-count","target":".js-like-button-Review-181356895","content_type":"Review","content_id":181356895,"voted_flag":null,"count":57,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Nanami.K
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Nanami.Kさんの他のお店の口コミ
-
一石三鳥（六本木、乃木坂、麻布十番 / 居酒屋、日本料理、ろばた焼き）
-
The INNOCENT CARVERY（乃木坂、六本木 / 焼肉、牛料理）
-
豚料理 酔狂割烹 伊達（日本橋、東京、三越前 / 居酒屋、日本料理、海鮮）
-
入谷鬼子母神門前のだや（入谷、鶯谷、上野 / うなぎ、海鮮、日本料理）
-
和食杜 侑（乃木坂、六本木 / 日本料理、すき焼き、日本酒バー）
-
アークラウンジ（新宿西口、新宿、西武新宿 / イタリアン、ダイニングバー、居酒屋）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉牛印 銀座店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、韓国料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3321 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 銀座駅「C2出口」徒歩4分 新橋駅から290m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ・4名様個室×7卓 ・2名様個室×1卓 （最大個室利用：16名様） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ドレスコード | ございません。気軽な服装で、ご来店くださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月14日 |
| 電話番号 |
03-5537-1129 |
| 備考 |
★当店の黒毛和牛は、自社牧場【トラジファーム】より直送しております！ |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
［訪問時］3.49 百名店
［注文内容］－参の牛ー【「牛印」の全てが詰まった文句なしの”特選”最高級スペシャルコース】¥17,600
焼肉トラジの高級業態［焼肉 牛印］
自社牧場"トラジファーム"で育った黒毛和牛を使用
コンセプト「今日はお肉を、心ゆくまで」
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎ 牛テールのコラーゲンスープ
とろっとろに煮込まれたテールとアキレスの入った上品な味わいのスープ。柚子の香りが鼻に抜けるのも心地良く今後のコースに期待大。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎肉寿司
サーロイン：岩手県産水沢牛
雌牛/月齢35ヶ月/大麦主体の自家配合飼料
旨味がしっかりあるのに後味さっぱりで重くならない上質な霜降りのサーロイン。
甘めのタレとサーロインの甘い脂が混ざり合った極上の肉寿司
シャリの酢が少し強いと感じたがそれもさっぱりさせてくれて良いのかもしれない
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎牛タンの赤ワイン煮込み
ほろほろに煮込まれたタンはほんのりワインの香りで大人の牛タンシチューという感じ。
牛タン専門店にも負けない美味さ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎厚切りタン塩：アメリカ産
山椒：静岡県産丸一農園
肉厚な牛タンは表面よく焼きが最高
まずは塩とレモンで。次に山椒が効いた味噌を乗せて。口の中に入れた瞬間に山椒の香りがパッと広がり甘い味噌とサクッとした食感のタンが絶品。
余った味噌はそのまま食べたくらい美味しかった。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎季節の焼き野菜
マッシュルーム、ホワイトアスパラ
マッシュルームの上にカイノミを置き
脂とマッシュルームの旨みが溶け込んだスープに大粒のお塩を一つ溶かして…驚異のマッシュルームスープが美味すぎた。
ホワイトアスパラは岩塩と食べる事で甘みが引き立ち今まで食べたアスパラで一番水々しくてびっくり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎厳選赤身2種 カイノミ,トウガラシ
塩：やがための塩 ニンニク醤油漬け：青森
ワサビ：ワサビ発祥の地 おろし：姫レモンを混ぜたもの
ニンニク醤油漬けは臭みが全く無く、ワサビはまろやかな味わい、おろしはレモンが入っていることで爽やかな味わい、塩はザクザクとした食感。
全てが肉の旨みを引き立ててくれる最高の調味料。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎いちごのサラダ（とちおとめ使用）
初めて食べるいちご×サラダの組み合わせ。
りんごをベースとした酸味のあるビネガードレッシングといちごの甘味が絶妙に合う。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎シャトーブリアンステーキサンド
虎ノ門 with life bakery「きなり食パン」〜発酵バター、蜂蜜、クリームをバランス良く配合し優しい甘みが特徴の角食パン〜
キウイを混ぜた特製ソースをたっぷりパンに塗りこんで。分厚くカットされレアに焼き上げたシャトーブリアンの旨味と甘味が口いっぱいに広がる
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎季節の水キムチ：せとか
お口直しかと思いきやこれがキムチ…？！
甘いセトカトと辛みは少ないがしっかりキムチの風味でびっくり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎本日の厳選赤身たれ焼き：カメノコ、ハラミ
カメノコは噛めば噛むほどに旨味が出てくる、一番味が強いと感じた。
皆大好きハラミは弾力と甘い脂、これは白米が進む味。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎特選ロースのトリュフ焼きすき
予約時から楽しみにしていたものの一つ！
削りたてのトリュフは香りが抜群に良く、甘味の強い大判ロースはたっぷりの卵を絡ませ事でまろやかな味わい
なんとシャリを用意して頂いていて、余った卵と混ぜてトリュフTKGまで。美味いに決まってる
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎山菜と和牛の土鍋ご飯
和牛の土鍋ご飯は色々食べてきたが、これほどお肉が入っていた事はない。肉の旨味とシャッキシャキの筍、そこに三つ葉の香りがプラスされる事で和牛の土鍋ご飯の中ではダントツ一位の旨さ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎素冷麺
土鍋ご飯を食べた後のさっぱり麺が嬉しい。
つるしこで量も丁度良く、あえて普通の冷麺じゃなくて素冷麺なのが良いポイント。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⚫︎本日のデザート：桜のモンブラン
桜が満開のこの時期に嬉しい桜味。
搾りたてのモンブランとゼリー、シャリシャリ食感のジェラートが合わさる事で口の中で桜が咲いているようなそんな風味。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
男女で伺いましたが、どちらも腹8分目で大満足なコース。
なんといっても提供してくださるスピード感が本当に丁度良く、個室空間でゆっくり味わえるとだけあり店内は満席の様子でした。
フルアテンドで焼いてくださる店員さんですが、焼き加減も絶妙で接客もワンランク上のお店だと感じました。
店内入り口には桜の木があり、コースのデザートで桜のモンブランをいただきましたが
しっかり季節感を取り入れている事から別の時期にもまた伺いたいと思います！
ご馳走様でした( ´﹀` )