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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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記憶に刻まれる、絶品焼肉との極上のひと時！
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もぐもぐはぴ子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉牛印 銀座店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、韓国料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3321 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 銀座駅「C2出口」徒歩4分 新橋駅から290m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ・4名様個室×7卓 ・2名様個室×1卓 （最大個室利用：16名様） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ドレスコード | ございません。気軽な服装で、ご来店くださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月14日 |
| 電話番号 |
03-5537-1129 |
| 備考 |
★当店の黒毛和牛は、自社牧場【トラジファーム】より直送しております！ |
| 初投稿者 |
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焼肉トラジさんのブランド店、
牛印さんに伺いました
オープンからわずか1年で百名店に選出された、焼肉トラジさんブランドのお店。
こだわった仕入れ先のお肉を、プロの焼き師が最高の焼き加減で提供してくださいます。
肉質が柔らかい雌牛のみを使用しているとのこと。
お肉はもちろん、他のお料理にもこだわりが感じられる素敵なコースで感動しました！
〜今回いただいたコース〜
参の牛コース ¥16,500(税込)
・牛テールのコラーゲンスープ
・肉寿司
・牛タンの赤ワイン煮込み
・厚切りタン
・厳選赤身の厚切り2種
・季節の焼き野菜2種
・季節のサラダ
・シャトーブリアンステーキサンド
・季節の水キムチ
・本日タレ焼き
・特選サーロインのトリュフ焼きすき
・季節の土鍋ごはん
・素冷麺
・本日のデザート
〜〜
牛テールのコラーゲンスープ。
急須で提供いただくスタイル。
今が季節の桃の花がのせられていて素敵♡
旨みがしっかりと濃縮されすぎててしあわせのため息がぽろり。
中にはコラーゲンたっぷりと言われる、牛のアキレス腱やセリなど入っていて、こちらも美味しくいただけます。
ゆずの風味がまたよかった♡
サーロインの肉寿司。
口の中でとろけていきました、、
これぞお口いっぱいの幸せ、、、。
牛タンの赤ワイン煮込み。
牛タンかと疑うほろほろりさでした！！
厚切りタン。
焼き師の方がじっくりと焼いてくれます。
分厚いのに柔らかくてたまらない。
赤身の2種は、シンシンとハラミ。
シンシンはさっぱりめのタレで。
ハラミはキリッと黒七味でいただきます。
絶妙な脂のお肉♡
季節の焼き野菜2種は、ホワイトアスパラとマッシュルーム。
こだわりの産地から仕入れられているお野菜です。
白い果実と言われるホワイトアスパラは、みずみずしさがすごい！
マッシュルームの傘の中には、いつの間にかスープが
やしろめの塩という大きめのお塩。
こちらを少しだけいれていただきます。
マッシュルームの風味がお口いっぱいに広がった、、。
お口安めに荒め削りの大根おろしも出してくださいます！
こういう心遣いもとても素敵。
お口をリセットしてまたお肉に集中できる
サラダにはいちごが
新玉のドレッシングが使用されていて、こちらもさっぱりいただきました♡
見た目も美しすぎる、シャトーブリアンステーキサンド❤️
虎ノ門のベーカリーのパンを使用しているとのこと。
噛んだ瞬間にとろけてしまうほどなのに、お肉感はしっかり味わえる、、
水キムチは愛媛産せとか。
とてもさっぱりしたみずみずしい味わいでした♡
サーロインの特選焼きすき。
トリュフをこれでもかとふんだんに、目の前で削ってくださいます。
見た目から興奮する贅沢すぎる逸品。
筍と和牛の土鍋ご飯。
大きめカットの筍がうれしい。
一緒にいただいた日本酒(どぶろく)がまた相性抜群でした
冷麺。コシがしっかりある麺！
サイズもちょうどよくて、するするぺろりでした！
デザートには桜のモンブランを
和菓子のような気分が楽しめました！
お肉のプロ目線で選ぶ3 or 5杯のグラスワインの飲み比べもあり、お肉とのペアリングもさせていただきました
しあわせな時間だった
ごちそうさまでした♡