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【新橋発】もんじゃ店で超熱々サーモンの包み焼き
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gonsakura
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
お江戸もんじゃ らむね
|
|---|---|
| ジャンル | もんじゃ焼き、焼きそば、お好み焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 銀座口徒歩5分 裏コリドー街 内幸町駅から276m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
74席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2019年11月20日 |
| 備考 |
※利用可能電子決済：paypay |
| 初投稿者 |
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会社が天王洲アイルから新橋に引っ越したことをきっかけに昼夜美味いお店を求めて徘徊
いたしております
本日は週初めの月曜日、更に生憎の雨天ということもありランチは近場ですますつもり
で内幸町のビルから１ブロック超えたところにある裏コリドーをターゲットと致しました
こちらは『かき小屋』『喜多方ラーメン坂内』『串かざり』などを既にランチ時訪問済
なのでできれば他を開拓するつもりでした
そしてランチ営業しているか分かっていなかったのですが鉄板焼き・もんじゃ焼きの
『らむね』さんを訪ねて参りました
１１：４０に店前に到着
ガード下なので普段から夕刻～深夜の様な明かりが入らない環境の中照明が点灯
しておりランチ営業されていることが分かりました
洒落たエントランスの引き戸を空けると中はけっこう広い空間が広がっております
時間も早く、何せ雨天でもあり前客は無し
ゆとりを持ってお店中ほどの鉄板付き４人掛けテーブルに案内されます
ランチタイムのメニューは２種類それぞれ税込1000円
ハンバーグとサーモンのみで両方ともホイールで包んで熱々を供される様です
しつこい様ですが先日の血液検査で中性脂肪が臨界点に達している私
ここしばらくお魚を中心とした食生活を励行いたしております
本来大好物のハンバーグを泣く泣く見送りここはサーモンのホイール焼きをオーダー♪
先にセットのサラダとコンソメスープがサーブされ、予め鉄板に点火いただきます
じっくりサーモンが焼きあがって配膳されるのをじっくり待ちながらサラダを頂く
野菜からの食べ順を出来る限り遵守したい私ですがサラダの先付は有難いし
そこそこしっかりとした内容でございました
コンソメスープはごくノーマルかな？
そして待つこと約10分強、見た目で既にあっつ熱のアルミホイールがスキレットに
乗っけられてやって参りました!(^^)!
箸で徐々に開けるとぐつぐつと煮え立つ出汁とバター液にサーモンが２切れ
そして添え付けのブロッコリーと小粒ジャガイモ、プチトマトが茹だっております
アヒージョみたいな状態かな？
熱々のところを鉄板の上に置くわけなので一切熱が逃げず最後まで超ホットな
システム♪
早速サーモンを箸で一つまみ!(^^)!
これは熱い(+o+) そして美味い
なんだろー？単なるバター出汁醤油ではなく食欲をそそる酸味も入ってます
イメージお酢のダイレクトさをいしるの様な魚醤でまろやかにした感じ
とってもご飯が欲しくなる旨さです
ただ骨が(+o+) 決して魚を食べるのを得意としない私は小骨が苦手
最近訪問する魚処の名店ランチは出来る限り骨抜きを施しておられ食べる側も
ノンストレスで純粋に料理と向き合うことができてます
中央部分の実はそれなりに取れるのですが大好きなサケ皮近くにかなり固い
咀嚼不可能な骨が点在しておりました
また熱々なのが禍いします
通常人間の舌って優れもので口に入った骨を一番最初に感知することが可能です
いわゆる違和感を感じて咀嚼するまでに取り出す事ができるわけです
しかしながら今日の料理は舌の上で吟味できないほどにあっつあつ、骨を感知
できるまでに反射的に咀嚼してしまうので結果小骨の嫌な感じが口中に広がって
しまうのですね。。。
パーフェクトとは言わないのであと７割骨が取れていたら一気にファンなのになぁ
また最初非常に美味であった出汁とバターの煮え汁が時間が進むにつれ徐々に
煮詰まってしまいしょっぱさが目立つようになったため半ばで火を自分で落としました
しかしながら恐るべしは鉄板の余熱(+o+) 残りの汁をあっという間に蒸発さして
焦げ目を作るにいたってしまいかなり喉の渇きを覚えてしまいました
ただ水がなくなったのを見計らってお店の方が差し替えて下さったのはとっても
嬉しかったですね
僕的にはスキレットのままで充分美味しくで鉄板の過熱は不要かな？
保温ができれば一番いいのですが（けっこう調整簡単にできたりして）
ちなみに後客がハンバーグを頼んでましたがめちゃくちゃ美味そうでした('Д')
中性脂肪がが正常値に戻ったら次回はハンバーグに挑戦ですね
なかなか珍しいお料理を頂きました ごちそうさまでした