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内幸町駅近く、魚屋さんの新しいカタチとは、確認してきました(*^_^*)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
タカマル鮮魚店 新橋店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6812-7148 |
| 予約可否 |
予約可 FAX：03-6812-7149 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩２分 内幸町駅から307m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月 |
| 関連店舗情報 | タカマル鮮魚店の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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２０２４年３月
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この日の夕食は新橋にて。
都営線の内幸町駅で下車、A１出口から出て"日比谷通り"を進み、見つけましたのは、『タカマル鮮魚店』さんというお店でした。
こちらは、
『鷹丸が目指す魚屋の新しいカタチ
「魚屋とはどんなところか」街ゆく人に問いかけると、返ってくる答えは決まって「魚を売っている店」。確かに、従来の魚屋であればその答えは正しいのかもしれません。しかし、私たち「株式会社鷹丸（カブシキガイシャタカマル）」が目指す魚屋の在り方は、その先にあります。豊洲（中央卸売市場）で、買参権を持つ弊社の強みを活かし、新鮮な魚を一本買いする。その鮮度の高い魚を販売することはもちろん、店内で加工し、加工品を販売（素材×加工×喫食）。これこそが、鷹丸スタイル（三味一体の取り組み）。
通常であれば、3つの店舗を必要とするところを、弊社では1店舗に集約し、新しい魚屋のカタチを目指します。そうすることで、消費者の方に提案する商品の幅が増え、ニーズを敏感にとらえることができます。また、家賃や人件費といった固定費を削減できるため、無駄を極力減らしたオペレーションを作り出せるメリットがあります。』とのこと。
大箱の店内、広めのテーブル席に案内いただき、税込５５０円の生ビールを飲みながら、この日いただきましたのは、
①お通し、税込３３０円
玉子焼きに蟹がのせてありました≧[ﾟ ﾟ]≦
②まぐろ納豆、税込７５０円
まぐろと納豆に比して、わさびが多すぎで供され、この分量のわさびを使い切る方なんていらっしゃるのでしょうか(;'∀')
納豆が思った感じではなくて、まぐろとの一体感も楽しめませんでした(;^_^A
③生アジフライ、税込７８０円
大ぶりなアジフライがタルタルソースとともに供されました<+ ))><<
サクッとした揚げあがり、肉厚の身はフワッとしていて、タルタルソースと卓上のソースとで楽しませていただきましたo(*⌒―⌒*)o
ここで税込５５０円の生搾りレモンサワーをいただきました。
④釜揚げしらすと豆腐のサラダ、税込９００円
２人以上でシェアして丁度よさそうなボリュームで供されました。
たっぷりのしらすに豆腐、胡瓜、トマトのサラダ、ドレッシングは和風の市販品みたいな味わいでございました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
⑤蟹あんかけチャーハン、税込１，０８０円
ぱっと見、スープチャーハンに見えた、予想とは違うルックス、ボリューム満点で供されましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
その味わいも汁気が多くて、あんかけというよりは、やはりスープチャーハンをいただいているような感覚、蟹の存在感も希薄な印象でございました(^▽^;)
お会計は４，９４０円、１人よりグループ呑みに適したお店のようですね(^_-)-☆