Name: 鉄板和食とワイン 萬鉄
Address: 東新橋1-8-2 カレッタ汐留 46F, 港区, 東京都, 1050021, JP
Telephone: 050-3159-7781
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.53

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Redfox 口コミ1,154件フォロワー2,438人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2018/07訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.9

￥10,000～￥14,9991人

46階から東京の夕暮れを眺めながらワインと鉄板焼を堪能♪

４６階から東京の夕暮れを眺めながら乾杯！

訪れたのはカレッタ汐留の鉄板焼きとワインの店　萬鉄。
VIN（ヴァン）と鉄板焼き（鉄）で萬鉄（ばんてつ）
というのが店名の由来。のれんをくぐると大きなセラーが
鎮座しています。

ちょうど日が暮れて行く絶妙な時間だったので、すでに店内が
混み合っていて、窓際の特等席は全員デートと思われる
カップルでした。

まずはローラン・ペリエラ・キュべで乾杯。鉄板焼きとワインと
銘打っているだけあって、ワインの種類が豊富。しかもボトルだけでなく、
バイザグラスの種類も多く、サイズも２種類あるので、たっぷり
飲みたい人はラージサイズ、少しづつ色々試したい人はスモール
サイズと選べるのがとてもいい！私はもちろんラージで（笑）

今回いただいたのは福島牛と初夏を愉しむ鉄板和食コース（6,000円）。

・先付　じゅんさい冷製茶碗蒸し
冷たい茶碗蒸しは玉子豆腐のようなきりっとした味わいで、
清涼感を感じる1品。じゅんさいが大きくて美味しかった。

・刺し身　鱸の谷中生姜巻きとなめろうと鯵の酢〆盛り合わせ
なめろうというとたたいたものが一般的だけど、谷中生姜に
味噌を塗り、その周りに鱸を巻いた一品は家でも真似して
みたくなりました。鯵はほどよい酢の加減で爽やか。

・椀代り　雲丹と鮑のいちご煮
セロファンで包んだ雲丹と鮑は鉄板で火を通したもの。
目の前ではさみでカットすると、磯の香りがふわ～んと
立ちこめます。最初はそのまま、途中からすだちを絞り、
風味の変化を楽しみます。磯の香りを堪能できる贅沢な1品。

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune En Bois Guillemain
Domaine Jean Chartrone
シャンパンの後はブルゴーニュの白を。樽香がしっかりしてるけど
イヤな感じではなく、キンキンに冷えているよりも若干温度が
上がってきた方が美味しく感じました。

・凌ぎ　漬けまぐろの巻き寿司
自分で海苔に巻いていただきます。上に乗った葉わさびと隠れた
いぶりがっこのコリコリとした食感がいいアクセントで、
なにより漬まぐろの美味しさにうっとり。

・煮物　初夏冷やし鉢　直七ジュレがけ
かぼちゃ、オクラ、蓮根、パプリカに柑橘の直七を使った
甘酢出汁がかかり、こちらも爽やか。暑い夏には出汁の
効いたさっぱりした和食はいいですね。ジュレを最後まで
食べきるためにスプーンがついていると嬉しいかな。

鉄板焼きのお店だけど、カウンター席も目の前で調理して
くれるタイプではなく、オープンキッチンになっている
鉄板コーナーで調理して、テーブルやカウンターまで
もってきてくれるようになっています。テーブルの鉄板は
調理用ではなく保温の役割。

・海鮮焼き　活〆穴子テリヤキと焼き白貝
ヤングコーンのひげがパリパリのガレットになっていて
芳ばしいもの好きの私にはたまらない美味しさ。
活穴子は周りがサクサク、中はほくほくで、濃い目の
つめが合います。酒蒸しした平貝もコリコリで美味。

・口直し　トマトと塩レモンのグラニテ
ディルが効いていて、甘くないグラニテはさっぱり
爽やかで、もっと食べたいと思っちゃいました。

お肉に合わせて赤ワインを。
Bourgogne Coteaux des Moines Bouchard Pere & Fils
きれいな酸がいかにもブルゴーニュ的な優しくて上品な赤ワイン。

・和牛　福島牛ステーキ　
通常の赤身肉からフィレ100ｇに変更してもらいました。
サーロインも選べます。追加料金でアップグレードできるのが
嬉しい。

つけあわせはアンチョビとチーズが乗ったズッキーニ。
まずはそのままいただきます。レアの状態で焼きあげられた
フィレ肉はふんわりと柔らかい！

ソースはフォアグラ醤油、生胡椒、大葉のジェノベーゼの３種類。
大葉のジェノベーゼは爽やかで美味しくて、すぐに家で作って
みたくなりました。フォアグラ醤油は旨味のある醤油という感じで、
生胡椒も美味しいし、いつもは何もつけずに食べちゃうけど、
ソースもしっかりつけていただきました。

・酢の物　滋賀県稚鮎南蛮漬け
口直しにさっぱりした稚鮎を。

・〆　高原レタスと蟹の炒飯
〆は焼きそばか炒飯を選ぶことができ、炒飯に。蟹の風味に
しゃきしゃきのレタスがとてもいいアクセントになって、
量も程よく、難なく完食。

・甘味　分旦シャーベット
３種類から選べる甘味は爽やかな分旦シャーベットに。

このコース内容で6,000円とは非常にお値打ちだと思います。
お料理が出てくるタイミングもよく、お肉以外は和食なので
胃腸にも負担がかからず、そしてワイン好きとしては豊富な
ワインリストが非常に魅力的でした！プラス美しい景色や夜景が
見えるのだから、人気なのも納得です。今度親類や友人が
東京に来た時はここに連れてこようと思います。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鉄板和食とワイン萬鉄（バンテツ）
ジャンル	鉄板焼き、居酒屋、海鮮
予約・お問い合わせ	050-3159-7781
予約可否	予約可お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います ※土日祝のランチタイムの当日予約は行っておりません。　ご来店後にお受付させて頂き、順番にご案内させて頂いております。コースの人数変更は当日の17時までにご連絡下さい。それ以降はキャンセル扱いとして、減った人数分のお料理代金を頂戴します。
住所	東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 46F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ新橋駅から徒歩5分ゆりかもめ汐留駅から徒歩3分汐留駅から311m 汐留駅から310m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 日 11:30 - 14:30 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 祝日 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 ■ 定休日不定休　年始、（ビル休館日に準ずる不定休日あり）
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、Diners、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7011101012050 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	73席
個室	有（6人可、8人可、10～20人可）テーブル個室あり（4室/7名～16名様用/扉・壁あり） ※個室1部屋につき、1,100円(税込)のルームチャージを頂戴しております。その他個室に関する詳細につきましては、直接お店にお問い合わせくださいませ。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共用（駐車場（有料））（近隣にカレッタ汐留のパーキングがございます。）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.dynac-japan.com/shop/bantetsu/shiodome/
オープン日	2018年1月29日
備考	クレジットカードは、UC・DC・MUFG・UFJ・NICOS・銀聯が使えます。お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
初投稿者	cherry-can（96）