気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
大将のトークも最高！江戸前赤酢の握りが美味い 銀座すし四季｜がんばれ私
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-72140478 .js-count","target":".js-like-button-Review-72140478","content_type":"Review","content_id":72140478,"voted_flag":null,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
maxbee
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
maxbeeさんの他のお店の口コミ
-
完全個室居酒屋 串焼き Moga_Ru（新静岡、静岡、日吉町 / 居酒屋、焼き鳥、もつ鍋）
-
白玉饅頭 元祖 吉野屋（佐賀市その他 / 和菓子、カフェ）
-
ビーフキッチン（恵比寿、代官山 / 焼肉、居酒屋、ホルモン）
-
Vietnam French De salita（吉祥寺、井の頭公園 / ベトナム料理、タイ料理、フレンチ）
-
自由が丘 cheese亭（自由が丘、奥沢、九品仏 / イタリアン、ビストロ、ワインバー）
-
博多おでんと黒毛和牛の店 くろこ（経堂、宮の坂、山下 / 居酒屋、牛タン、しゃぶしゃぶ）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
銀座 すし四季（すしとき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩5分 新橋駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 〜はなれ〜では、季節の食材を使った和食のコースもご用意しております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2017年2月25日 |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ブログトップ記事一覧画像一覧息子君の#お弁当・・・»大将のトークも最高！江戸前赤酢の握りが美味い 銀座すし四季2017-08-1710:04:31NEW!
テーマ：美味しい～今年の夏休みはどこにも出掛けないので色々と新しくなった銀座へ行ってみることに折角なので銀座で美味しそうなお寿司屋さんをチョイスし、予約してお寿司を堪能してきました～今日は休みが合ったので息子君と一緒。社会人になったのでたまにはキチンとしたお店できちんとしたお料理を味わうマナーも教えたいし。 銀座 すし四季（とき）銀座8-8-8銀座888（スリーエイト）ビルという末広がりな数字のビルの3F新橋駅に近く博品館の3軒隣りのビルです
カウンターのみ12席
メニューはコースで3種類あり
夏のおまかせコース（おつまみ５品、鮨12貫、巻物）をオーダー
まずはわさびを用意して
「何か苦手だったり、食べられない物がありますか？」と確認してくれます。
うーん・・・考えたらなかったりするｗ
なすホタテすり流し
滑らかな中に海老等入っててアクセントに
食欲が出てくる味わいです！
トコブシは身と肝、ひもを切ってあり、食べやすく柔らかぁい
酔っ払いぼたん海老のジュレ掛け
お酒の風味がほんのり残る海老ちゃん生よりもトロリととろけます
目の前で大将が握りたてを出してくれると思うとワクワク
丁寧な作業を見ながらいただくというのは、贅沢ですよね～
イワシ
塩でいただきます。
上にのっているのはオリーブオイルとトリュフオイルを粒にしたもの
ぷちっとはじけて口の中でイワシと合わさると何とも言えない
和食なのにイタリアンみたいな感じ
トロ
シャリの部分、茶色っぽいのわかりますか？
赤酢を使ってありまろやかな味わいにシャリになっています。
お醤油も大将がお寿司につけて出してくれますが
ネタの美味しさをひきたててくれるまろやかで美味しいお醤油
ガリ
あれ？生姜のカタチのまんま？？
と驚いたらもちろん切ってありましたｗ
自家製だからできる技ですね。
甘すぎずお寿司の箸休めにピッタリの
さっぱりした味わいです。
私も生姜買ってきてガリ作りますが…当たり前だけれど、こうは出来ないわ
しんこ
コハダの小さいもの今の時期だけしか味わえません
息子君、ひかりものってあまり食べないんだけれど…と横目で見てたら
「こんなに美味しいんだ」とひかりものを避けていたのを後悔していましたが
目利きのいい職人さんが選んだ鮮度の良いしんこを
きちんと職人さんの仕事されているから別格の美味しさなんだよ
スミイカ
新イカで千葉の房総でとれたもの
塩とレモンで味わうので、イカ自体の甘みをより感じられます。
柔らかくって美味しい
ボタンエビ
シマ海老にボタンエビだそう。酔っ払い海老のとろける感じとが違って
しっかりとした味わいですが、やはり甘くって美味しい
ノドグロ
この時期は九州産なんだね。さっと炙ってあるのかな
ノドグロは煮たのか焼いたのしか食べたことなかったけれど
もうね、濃厚でとろける〜あー、もう、ずーっと口の中に残しておきたい
あじわいなんだけれど、とろけてすぐになくなっちゃうの
息子君も大絶賛！！ノドグロの美味しさを覚えてしまったようだ・・・
毛ガニときゅうりのジュレがけ
た～っぷりのカニ肉を贅沢に一口で！さっぱりさわやかになる味わいです
鱧のフライゆかり塩 夏といえば鱧ですが、とても鱧を家で調理できないし（入手も大変だし）衣が薄めなのでサクッと軽くゆかり塩であっさりなので鱧の味を堪能できます。 赤身のヅケ トロもいいけれど赤身も良いよね～ マナガツオの幽庵焼き 西京焼きよりもお魚の味をより感じられます。ほんのり柚子の香りが爽やか。ほろっとほぐれるマナガツオ。こんなに美味しいお魚だったっけ？ほおずきはオレンジチェリーとも呼ばれてるそうでめっちゃフルーティで甘かった～
こち
淡白でほんのり甘いです。歯ごたえのある弾力が癖になりそう
煮アワビ
コリッとした食感が良いです～
きんき
沖縄の竹すみ塩で さっと炙ったきんきもとろけます～
利尻のウニ
ウニだけは職人さんの仕事が出来ず、そのままお客様に召し上がっていただくものだし味も値段もピンキリで味の違いが一番わかるんだそう。そのお店の格も分かってしまうって事かしら？ 良いウニは柔らかくって崩れるのでお皿に置けず、お客様の手のひらに提供されるのスグにぱくりといっちゃって～甘くってとろけます。あー 口福 車海老
九州産長崎の壱岐でとれたそう
大きくって柔らかい～いろいろな海老ちゃん食べられて幸せ！
穴子
江戸前の穴子
甘すぎないツメとシャリの上に少しだけ入れてある
すだち？の皮のさわやかさが後味さっぱりさせてくれます
ほろっほろで柔らかくとけた穴子はたまらないです
卵焼き
伊達巻のようですが、使われている食材が高級だからでしょうね。
上品でなめらかでスフレのような美味しさでした。
あら汁
お味噌は控えめで出汁がきいていて美味しい～ホッコリ
鉄火巻き
たっぷり具が入ってて、ぜいたくすぎます！鉄火巻をおかずにご飯食べたいくらいでしたｗ 〆のデザートはマンゴーシャーベット 滑らかでさっぱり美味しい～ 大将は握りながら一方的な話にならないように、息子君でも楽しく会話できるような話題を振ってくれたりと会話を楽しみながら食事をするという経験値もつめて良かったと思いました。
味もサービスも大満足！
季節が変わればネタもかわるからまた食べに行きたいなー