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新橋・汐留 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、JOEクンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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JOEクン口コミ970件フォロワー1,018人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2020/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.9

￥10,000～￥14,9991人

新橋の隠れ家鮨天鮨本店で個室にぎりコースを堪能！

新橋エリアは銀座や有楽町からも場所によっては近く、飲食店は種類も多いので会食にはよく使わせて貰うことが多いエリア。

今回は銀座、新橋での要望があり個室でゆっくり鮨が食べたいという事で決めた天鮨新橋本店さん。

カウンターでの握りは勿論好きだが、シチュエーションによってはカウンターより個室の方が好ましい時もありますよね。

今回予約したのは特上おまかせの握りコース。

乾杯はモエで。

スタートは蒸し暑い時に喉越しが良い「空豆とカリフラワーのすり流し」
滑らかな口当たりと優しい味わいが胃に染みる。

そしてにぎりの前に贅沢な食材の器物が！
「ズワイガニとうに、いくらの小丼」
ズワイの出汁が濃厚にご飯に絡み、雲丹の甘みといくらの甘みの違いを感じながらペロリと完食。

3種盛りは、貝・あん肝最中・明太子
このアテを目の前に、気分的には完全に日本酒にスライドしてしまった。
フルーティで甘味を感じるものが好みなので、スタッフさんに聞き「東鶴」と「田酒」を半合ずつ飲み比べてみた。

そして１発目の握り3貫がお目見え。
「中トロ」
「カツオ」
「スミイカ」
握り立てを素早く個室に運んでくれるので、ネタの新鮮さは違和感なく美味しくいただける。
中トロのとろける食感、カツオのグッと締まる味わい、スミイカの濃厚な口当たり…
日本酒が進んでしまう！

器にはぶり大根。
出汁がしっかりと染み込んで美味い！

間髪入れずにまたまた3種のアテが！
「カツオの胡麻ソース」
「クラゲと山葵菜」
「スミイカの下足煎り酒」
しっかりした鮨屋はこういう手の込んだ職人の技が効いた料理をいただけるのが嬉しい。

そして皆んな大好き「雲丹の食べ比べ」
塩水雲丹
紫雲丹
馬糞雲丹
3種の雲丹を好みでシャリと海苔で巻いていただく至福のメニュー。
甘みや濃厚さはそれぞれ違うから面白い。
海苔のパリッとした食感と風味も、海の幸を満遍なくいただいてるイメージ。

雲丹の余韻に浸っていると…
まだ握りがあるんですね！という驚き！
「赤身漬け」
「金目鯛」
「こはだ」
漬けの赤身はやっぱ好きだなぁ…
金目の上品な味わいと、程良い酸味がグッと利いたこはだも抜群です。

蓋を開けた途端に芳醇な香りが辺り一面に広がる「桜海老の茶碗蒸し」は、具材にゆり根と銀杏が。
桜海老の旨みがパンチのある茶碗蒸し、味のインパクトとゆり根と銀杏の柔らかな食感が口の中でベストバランスです。

少し辛さも入った日高見をちびりとやりながら。

〆はいなり寛平。優しい甘みといなりの中は海苔も巻いてあるので海の香りも感じます。
玉子焼きは魚のすり身が練り込まれていて甘味が効いている。デザートっぽい感覚でもいただけるイメージです。

なめこと青のりの赤出汁で思わずほっこりした気分に。
デザートは獺祭を使った生チョコ。
日本酒を使うとより滑らかになるのかな？
チョコの濃厚さの中に優しい味わいがあり、口当たりは不思議と滑らかで口に含むとスッととけてなくなる感覚。

食後に高級茶「宇治」を。
ワイングラスでいただく何とも贅沢な宇治茶。
上品な色合いとワインのようにグラスを回して香りも楽しめる茶。

個室ということもあり、相手もゆったりとコースが堪能出来たとご満悦でした。
ご馳走様でした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転完全個室天鮨新橋本店移転前の店舗情報です。新しい店舗は新橋天鮨をご参照ください。
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	東京都港区新橋3-5-11 ル・グラシエルビル12 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅徒歩4分新橋駅から312m
営業時間	■営業時間 16:00～24:00(LO.23:00) ■定休日特になし
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	表示価格に別途税・サービス料を頂戴しております。

席・設備

席数	69席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お近くにコインパーキングがございます
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様連れも可
ドレスコード	カジュアル/フォーマル
公式アカウント	https://www.facebook.com/tenzushi.shimbashi/ https://www.instagram.com/tenzushi_/
オープン日	2016年11月2日
お店のPR	【特別価格】おまかせ握りコース全22品11,000円→8,778円！職人の溢れる活気、本格江戸前鮨を味わいたいなら… コースで「少しずつを沢山」味わう。《高級素材を贅沢に味わえるお店》をコンセプトに特別な一日を飾ります。 ◇当店のおまかせ握りコースは全22品11,000→ 8,778円でご用意◇■素材をいかに美味しく、旨みを引き出すかを考え、厳選した活魚を手間を惜しない職人の手仕事により仕込み上げる!! ■和の様式美とモダンとが調和をとり、上質空間天鮨 ...新橋本店
初投稿者	aqua0403（121）