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日本酒とそれに合う肴で居心地の良い 新橋虎ノ門 ウラオンサカバ | Digital Life Innovator
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://saya.s145.xrea.com/archives/2016/11/uraonsakaba-shimbashi.html
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本のお酒と浜焼料理‐ウラオンサカバ‐（uraonsakaba）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 徒歩5分 内幸町駅から400m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代 380円 （大根おろし、梅干し食べ放題） |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、テーブル3席 10～（12）名様までのテーブル席をご用意できます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 周囲の方にマナーある対応をお願いいたします。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年7月7日 |
| 備考 |
当店ではテーブルにありますガスコンロにて、お客様に貝を焼いて頂いております。 |
| 初投稿者 |
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今年7月に新橋にオープンした日本酒と浜焼きを楽しめるお店「ウラオンサカバ」さんに飲み友達と行ってきました。
お店は新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅からアクセスできるところにあります。黄色い看板が目印。
カウンター席とテーブル３つと店はそれほど広くないですが、気さくな店員さんが貝を焼いてくれたり、お酒や魚について教えて頂けたり、とてもアットホームな雰囲気のお店です。新橋ではあまりお店の人と話すような居酒屋が少ないそうで、そのようなお店にしたいのだそう。
富士山ハイボールで乾杯。
富士山麓というウィスキーを使ったハイボール。やわらかい味わいと香りが良いですね。
瓶詰めの大根おろしと梅干しがお通し。
お代わり無料です。
みそベーコン480円
濃厚な味噌とベーコンの味わいがお酒のツマミにぴったりです。
このお店、日本酒にこだわっていて、壁にはお酒の銘柄が並んでいます。
純米大吟醸作（ざく）新酒
作の今年の新酒を頂きました。華やかで美味しい。
さんまとそろばんの刺身盛り各980円
そろばんはボラのへそ。歯応えのある食感で美味しいですね。
さんまはとても新鮮で脂がのっておりとても甘い。
さんまの骨せんべい
さらに刺身盛りを注文した人へのサービスとして、さんまの骨せんべいを頂きました。
パリパリの食感と味付けが良いです。
じゃが芋塩辛580円
じゃがバターの上に塩辛がこれでもかと載っています。塩辛の旨味がお酒に合う。
伴助トロサバ1尾1,180円
とても大きなトロサバです。脂がのって、旨みたっぷりで美味しいです。
ランチではこの大きなトロサバ１尾が付く定食が980円、片身で780円なのだとか。
特別純米ひやおろし大山（おおやま）
こちらも華やかな日本酒。日本酒が合うメニューばかりなので、お酒も進みますね。
白ハマグリ（ホンビノス貝）1ケ380円、２ケ680円
沖しじみ（３ケ）480円
やっぱり浜焼きと言えば貝ですね。
右の黒い方がしじみですが、とてもしじみだと思えない大きさ。
お店の方に焼いていただきました。
片面を焼くと焼いている面の貝柱が取れて、口が開きます。
ひっくり返してハサミで殻をカット。ひっくり返すときに汁がこぼれますが、始めの方に出る水分は塩水で、後から美味しい出汁が出るそう。
貝殻を持つと熱いので、クリップを使って汁まで頂きます。
味は確かにしじみの味がしますね。
ハマグリもとっても大きい。
焼き方は同じですね。
大きな身がプリプリで美味しい。出汁も最高です。
丸干しスルメイカ肝入り580円
こちらは自分たちで焼きます。
濃厚な肝がとろけて、とってもコクのあるスルメイカになります。
純米酒くくみ酒
こちらはぬる燗で頂きました。
お猪口は好きなものを選ぶことができます。
香りを感じやすい薄いものを選びました。
とてもまろやかで美味しいです。
青唐辛子しょうゆ漬けおにぎり2ケ580円
〆は青唐辛子しょうゆ漬けおにぎりを。ピリ辛で美味しいおにぎりです。
日本酒もそれに合うお料理も居心地もとても良い居酒屋さんでした。