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我儘を笑顔で受け止めてくれる、大将に感謝。今回は香箱蟹が食べたくなり、蟹で日本酒をくびりくびり、その他の食材も手抜きなしで、真面目な仕事が更に引き立ててくれます。次回は香箱蟹尽くしのコース仕立てとか、楽しみにしてます
二度目の訪問です。
確りとした技術と食材への創意工夫、
手間を惜しまぬ姿勢は流石です。
本日のお献立は
1.噴火湾産毛蟹と青森産糸海蘊
2.鱧の煮こごり
鱧の頭、骨から採ったコラーゲン出汁
鱧の子と胃袋を併せたもの
3.鰹のお刺身
皮目を焼いた部位と砂ずり
自家製ポン酢で
4.鱧の焼きしもと石垣貝のお造り
鱧の骨切りが抜群にお上手です
5.鹿島産蛤とジュンサイの椀
6.甘鯛の焼物
焼き加減が抜群の1.4キロの釣甘鯛
は程よい脂の乗と身の弾力が最高
でした
7.天婦羅二種
何個でも食べたかった茄子
35㎝クラスの鱚
8.東京湾産(富津沖)目板鰈の煮付け
9.手打蕎麦
岩手産蕎麦粉はキレと程よい甘味
10.水菓子 熊本産小玉西瓜
二切れ目はレモンをかけて
*雲丹のせTKGと青森産蜆の味噌汁
本日特別献立でしたが、レギュラー
メニューにして頂きたい一品!
次回は絶品の鮎が頂けるとか、
楽しみにまた、伺います
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kenzo3
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kenzo3さんの他のお店の口コミ
店名 |
割烹 山路(カッポウ ヤマジ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、かに、ふぐ |
予約・ お問い合わせ |
03-6457-9828 |
予約可否 |
予約可 ◆お食事の時間が2時間30〜3時間かかりますので早めに出られたいお客様は必ず来店時にコメント欄に記入して下さい |
住所 | |
交通手段 |
新橋駅日比谷口改札を出てSL広場を通り抜け、向かいにあるかんべ土地の建物まで進みます。左手に末げんという鳥料理さんと青い看板のカラオケの鉄人があるので、その角を右に曲がると右手に烏森神社が見えてきます。そのまま真っ直ぐ進み、烏森神社の3軒隣のビルの2階に当店がございます。神社を通り過ぎた後右上の白い四角い看板の≪山路≫の文字が目印で一階には鳥広、鉄火場の焼き鳥屋さんがあります。 新橋駅から163m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
12席 (カウンター5席、テーブル4席 2卓の5坪の小さいお店です) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
個室 |
無 個室はございません。カウンターとテーブル席のこじんまりしたお店です |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 階段を降りてお店の外で吸ってもらいます |
駐車場 |
無 ニュー新橋ビルの地下にあります |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可(小学生可) 貸し切りのみ対応ですが、予約状況によっては可能 |
ドレスコード | ある程度お洒落をしてきて下さい。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年3月27日 |
備考 |
当店雑居ビルの2階にあります。 |
お店のPR |
【烏森神社通り】五感で食を楽しめる小料理屋。岩手県産の野菜や築地の鮮魚・旬彩を割烹で。
岩手県出身の店主がふるまう割烹料理店。烏森神社を通り過ぎ、徒歩数秒で右手に『山路』の看板が見えればお店はもうすぐそこ。階段を2階に上がれば暖簾がお客様をお出迎え致します。とってもシンプルな空間で、本格的な日本料理を楽しんでいただけます。少人数の貸切にも対応しておりますので、お気軽にお問い合わせください。 |
初投稿者 |
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真面目で目利きの良い大将の人柄に何時も癒されるお店です。
本日は食事は大好きだけど、病気で食が細くなってしまった方がおられたので、最後まで食べられる様に、調整して下さいと無茶なお願いをしたにも関わらず、快く対応してくれ、見事完食して頂けました。お料理の内容も素晴らしいものでしたが大将のプロ意識と高いホスピタリティに感謝。
1.平貝の海苔巻
2.メヒカリの唐揚げ
3.ホワイトアスパラとアイコの天ぷら
4.焼きタラの芽、こごみ、そら豆と蛍烏賊
5.じゅん菜と毛蟹の酢の物
6.鳥貝と烏賊の握り
7.赤貝と金目鯛のお造り
8.茶碗毛蟹餡掛け
9.桜鱒の焼き物
10.松坂牛と花山椒 雑炊付き
11.二八蕎麦
12水菓子