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旬の素材の鼓動が聞こえる。そんな職人技の和食で日本酒を楽しみました
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小太郎320
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
上越やすだ 新橋銀座口店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 新橋駅 徒歩1分 新橋駅から185m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
60席 （（個室7部屋 ２～最大16名 テーブル席 5席 カウンター12席） ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 全席サービス料10％頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
ご予約時にお申し付けください。 |
| ドレスコード | 御座いません。お気軽にお越しください。 |
| オープン日 |
2015年12月17日 |
| 備考 |
カード可（銀聯カード含） |
| 初投稿者 |
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新橋駅銀座口からほど近い、越後料理を楽しめる割烹へ。
エレベーターで８階に上がると、長く、奥行きが深い重厚な一枚板のカウンターが目に飛び込み
厨房で腕を振るう板さんの働きっぷりが伺える凛とした雰囲気。
窓際には寿司ケース一体型カウンターもあり、とても気になる所。
上越の土鍋飯、旬菜のおひたし、お猪口の日本酒の先付で喉を潤します。
食前の一口ご飯は胃をいたわるそう。胃のコンディションも整えたところで
今日は日本酒を楽しみましょう！
まずはなかなか出会えない「緑川」から。
コクと旨味のバランスが素晴らしく、すっきりした飲み口。
・前菜の盛り合わせ 1,200円
塩水雲丹とキャビアの乗った、豪勢な胡麻豆腐
揚げ銀杏・あんぽ柿バター
いちごとスナップえんどうのクリームチーズ
ミズタコのトマトジュレ
あん肝花山椒
フルーツやチーズ、バター、コンソメ等を取り入れた現代風ネオ割烹料理。
味の変化が楽しく、何より素材へのこだわりを感じます。
・栃尾揚げ 800円
デパートの物産展等では、大量のネギや納豆等をたっぷりサンドしたものが
売られており、それが普通なのかと思っていましたが
甘じょっぱいタレを焦がしたシンプルな味付は、栃尾揚げの原点を見たよう。
・お造り５種盛り 2,000円
素材の鮮度の素晴らしさが光る旬の鮮魚たち。
厚切りで満足感が半端なく、これは必食の一品でしょう！！
・白海老唐揚げ 1,000円
むっちりとした身から旨味が溢れ出します。
ここで色物のお酒「松乃井吟醸おりおり生」
個性的なラベルはいい酒の肴ですね。切れ味バツグン。
メインはお肉を。
・黒毛和牛炙り焼き 4,300円
きめ細かなサシの入った上質な黒毛和牛を、ミディアムレアに炙っています。
お肉本来の旨味が溢れ出す絶品ですね。
締めは新橋店限定
・握り寿司（5カン） 2,000円
北海道産塩水雲丹・赤サバ・生鯛・本マグロ赤身・鯛の昆布締め
あまりの旨さに言葉もなく食べ勧めていたら、いつのまにか同行者も追加注文（笑）
これは締めに必食の絶品ですね。
新潟コシヒカリの土鍋飯・釜飯が名物と聞いていたので、
是非といただきたかったのですがこの辺で胃袋の容量オーバー。
利酒師の若女将との会話も弾み、
新潟の美味しいものを残すことなく満喫。
また是非訪れたい銀座の穴場ですね。