新橋鶴八
（【旧店名】鶴八 分店）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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寿司は手汁が大事11 #131
【日時】土曜日18時
予約あり。
3週間くらい前に電話予約。
【注文】
つまみからのおまかせを頼みます。
途中でお腹の具合を聞いてくれてうに以降はおこのみ注文しました。
【つまみ】
ひらめ
シメサバ 味が濃くめちゃくちゃ美味しい
かつお 脂が乗っていてgood
しゃこ
あわび 程よい歯応えでgood
【にぎり】
すみイカ
ヒラメ昆布締め 噛むたびに昆布の旨み
ぶり 脂の旨みがgood
赤貝
ヅケ 大ぶりな切り付けで口いっぱい
中トロ
ホッキ貝
コハダ
うに
シメサバ にぎりでも美味しい
あなご 大きくほろほろで最高
鉄火巻き
きゅうり巻き
【飲み物】
島根 月山
長野 高尾の天狗
高知 亀泉
1年半ぶりの訪問になりますがやっぱり美味しい。
老舗の雰囲気ですが緊張しすぎない感じがよいです。
ここで食べたタコが忘れられないという女房でしたがこの日は残念ながら仕入れがありませんでした。
大将と少しばかりお話ししますと、最近タコはあまり入らないようです。
春先の3〜4月頃と秋口の8〜9月を避ければ仕入れることも可能とのこと。
2人で4万ちょっと。現金のみ。
またお伺いします。
江戸前寿司を食べたい時に使える良いお店だと思います。
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課金院典明
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋鶴八（【旧店名】鶴八 分店）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6206-6886 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは前日までに予約(5人限定) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口／日比谷口 徒歩１分 新橋駅から79m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料200台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月21日 |
| 備考 |
第204区画 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【日時】
平日18時半
【注文】
つまみをおまかせ、にぎりはおこのみで
ヒラメ
シメサバ
焼き穴子 ★パリっとしてぶりんとして美味しい
ヒラメ昆布締め ★昆布の旨みと相乗効果
いか
さより
漬け ★まぐろが美味しい
平貝
カツオ
赤貝
ぶり ★脂が最高
こはだ
あじ
うに
鉄火
きゅうり
日本酒
十勝
亀泉
雪の茅舎
栄光富士
3度目の訪問。
焼き穴子のつまみは初めてでしたがパリッとして身はぶりんとした弾力でめちゃくちゃ美味しかった。
今の時期は煮穴子に使える穴子が仕入れられないんだとか。
大将とも少しお話しできてランチ営業の話しもしたりして良い夜ご飯になりました。
また女房とも、友人とも来ようと思います。
伝統的な江戸前寿司を食べたい時に使える良いお店だと思います。