キャノンデールのＢ級食べ歩記: 夜営業が始まって、気になっていた新橋の豚骨ラーメン「くるめや」の飲み放題と久留米やきとりは、高コスパ : くるめや

新橋と虎ノ門を頻繁に往復していると、いろんな変化に気が付きます。
別に「季節の移ろい」などという風流な話ではなく、飲食店の新規オープンやリニューアル、新メニュー情報などです。
この店も昨年後半から夜営業を始めたので気になっていました。
ランチではラーメンを食べたことがある、豚骨ラーメンくるめや。

豚骨ラーメン発祥の地、と言われる本場久留米のラーメンを供するお店で、店主も久留米出身。
継ぎ足して作るスープは、博多の豚骨よりも深みがありますが、意外とあっさりしています。そんな久留米は、実は焼鳥の町としても知られていて、人口当たりの焼鳥屋の軒数は日本一だとか。
そのくるめやが久留米やきとりを始めたとあらば、リサーチしないわけにはいかないというのが、私の性分。
その上、60分980円の飲み放題というのも、新橋サラリーマンのハートを鷲掴みにするマーケティングです。

プチ残業で会社を出たのは18時半過ぎ。
今日は、銀座線のダイヤが乱れて、虎ノ門駅は人が溢れかえっていました。
ちょっと時間調整をしてから帰ろうと思い、件のくるめやを思い出しました。
手前と奥に二つのIカウンターがある鰻の寝床のような店。
私は厨房に面した手前のカウンターの端に腰掛けて、まずは飲み放題コールと共に、黒ホッピーを頼みます。
ホッピーが大好きな私ですが、飲み放題の店は初めて。それもこの店が気になっていた理由です。

人心地ついたところで、メニューをチェック。カウンターの上に貼られたメニューの中に、いくつかのたまご料理を発見。

一気にテンションが上がります。迷った末に鉄板ハムエッグを注文。
その名の通り鉄板の上で「じゅうじゅう」と音を立てて出てきました。

半熟の卵黄に「箸入れの儀」を執り行い、分厚いハムをディップして食べれば、幸せいっぱい。

続いて焼鳥を注文します。
とりみと、とり皮を塩で。
一本ずつ注文できるのが嬉しい。

ホッピーはたちまちナカをお代わりです。

辛子明太子を頼んで、つまんでいるうちに、いつの間にか満席です。
夜は九州出身者が多いのか、方言と地元ネタで盛り上がっています。大都会東京の片隅で、微笑ましい郷土愛。

焼鳥を追加します。
とり皮、軟骨つくねをタレで。

これも嬉しい卵黄付きで、絡めて食べれば、抜群の旨さ。

このムッチリしたつくねが180円というのは、超お得。

思わずホッピーセットはお代わりです。

最後に焼きラーメンを食べたかったのですが、ランチタイムで野菜切れとなり、残念ながら夜は売り切れ。
神様が私を食べ過ぎから守ってくれたと思い、焼きラーメンはまた昼に食べることにします。

ホッピーセット×２、ナカ×２で1,300円。
飲み放題の980円はリクープしました。

くるめや

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取引先からの帰り道。
午後の打ち合わせまで時間もあまりないので、サクッと食べなければなりません。
そんな道すがらで立ち寄った久留米ラーメンくるめや。

とんこつラーメン発祥の地は博多・長浜ではなく久留米というのは定説。
一昨年の九州一周ツーリングでその久留米ラーメンを食べたかったのですが、台風接近で久留米に立ち寄れなかった無念を思い出しました。

定番の久留米ラーメンの並盛にしましょう。

今晩も残業間違いなし。
ならばご飯ものを補給しておく必要があるかもしれません。

明太子ごはんも食べることにしました。

鰻の寝床のような細長い店。
カウンターは手前の厨房前と、奥の２カ所。

食券を渡します。
もちろん麺は固め。
午後の打ち合わせを考えれば、ニンニクは控えた方が良さそうです。
「サービスでトッピングが選べます」
というホール係のお姉さんのお言葉。
ならばもちろん煮玉子で。

そのお姉さんが
「先着の方にいなり寿司のサービスです！」
と持ってきてくれました。
こんなサービスがあるなら、明太子ご飯はいらなかったかもしれません。

少し待って、豚骨ラーメンと明太子ご飯が出てきました。

久しぶりの九州ラーメンです。
豚骨のいい香り。

明太子ご飯は美味しそうですが、想像以上の量。
一瞬怯みます。

鰻のタレのように継ぎ足して作るのが久留米豚骨スープの特徴。
「呼び戻し」と呼ばれる技法から生まれる濃厚な味わい。

玉子はデフォルトで半個入っていますが、サービスでもう一つ使いです。

やや固めの半熟。
もちろんどんなラーメンにも合うのが煮玉子の身上。

薄切りですが、脂の乗った三枚肉のチャーシュー。

細めのストレート麺。
私は固めを頼みましたが、久留米ラーメンは実は「柔麺（ヤワメン）」文化だそうです。

炭水化物with炭水化物は、大阪のうどん定食以来の禁断の組み合わせ。
しかも魚卵とあっては、ダイエット中の身には好ましくないとはわかっていながらも、美味しそうだったのでつい頼んでしまいました。

もちろんオン・ザ・ライス。

卓上の薬味の出番です。

残った明太子ご飯に高菜をオン。

豚骨ラーメンに紅生姜や高菜を途中で入れるのはご法度。
スープの味が変わってしまうので、あくまでも締めで。

丼ご飯はもちろんラーメンのスープまで飲み干しました。
意外とあっさりしている久留米ラーメンのスープは、ついつい飲めてしまうのです。
とはいえすっかり満腹。

急いで帰らないと、午後の打合せまであまり時間がありません。
今週も毎日バタバタでしたが、今日は金曜日、
ようやく一週間も終わりです。

くるめや

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