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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
カシムラ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線「汐留」駅８番出口より徒歩5分 汐留駅から362m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月2日 |
| 備考 |
臨時休業・新メニュー等はお店のFacebookをご覧ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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水曜日の10時46分、
11時のオープン前に到着すると当然準備中の看板。
中を覗くと女将さんが良いですよー！
と出て来て暖簾を掛け開店！
10時48分入店し、
濃厚あら焼鶏白湯そば800円の食券を買い、
女将さんに手渡ます。
麺大盛か半ライスが無料とのことで、迷わず大盛を選択。
10席(5席ずつの背中合わせ)あるカウンター席に10時50分着席。
席は半透明のアクリル板、店主と女将さんの2人オペ。
カレーつけ麺があったようで、その香りが店内を漂う。
これはたまらない！
10時54分着丼。
めちゃくちゃ濃厚かつオイリーなスープ。
若干魚くささはありますが、私にとっては問題なし！
焼いた魚のアラ＋鮮魚、そして鶏白湯をMIXした出汁です。
良い茹で加減の細ストレート麺がスープに絡みつきます。
鶏むね肉のチャーシュー(2枚)、しっとりとしています。味は控えめ。
豚のチャーシュー(1枚)は気持ちしっかりした歯応えです。
細切りコリコリメンマ、良いと思います。
九条ネギに器の底に刻み玉ねぎ！良いアクセント！
スープを飲み終えたらドロドロのクラッシュした骨粉が！
レンゲで最後までいただき、完食！
煮干しと違った癖のあるスープ。好みは分かれると思いますが、
私は美味しいと思いました。
鮮魚は鯵や真鯛などを使っているようでした。
退店するとき入口脇に10月30日閉店との張り紙が。。。
・鮮魚のアラの仕入れが困難
・アラだけでなく鮮魚も加えて対応するも原価率上昇
・コロナでの営業自粛
などの要因のようです。（なんか切ないです。。。。）
美味しかったです！
今年80杯目、ご馳走様でした！