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2016/4/☆ いさきの姿造り
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2016/4/☆ お刺身盛り合わせ 日本酒が美味い〜〜
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2016/4/☆ カマスの塩焼き
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2016/4/☆ にらめっこ。。。
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2016/4/☆ ほほ肉の照り焼き
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2016/4/☆ ほほ肉、デカイ!
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2016/4/☆ 牛すじ塩煮込み
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2016/4/☆ 厚切り牛タン炙り焼き〜〜
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2016/4/☆ アップ〜〜
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2016/4/☆ 炙りえいひれ〜〜
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2016/4/☆ お魚、どれにしましょう?
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2016/4/☆ 日本酒3種飲み比べ〜〜
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2016/4/☆ 手取川も、旨し〜〜
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2016/4/☆ たくさん頂戴な!
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2016/4/☆ 繁枡 特別純米雄町
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2016/4/☆ 成田の不動 無濾過生原酒
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2016/4/☆ メニュー
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2016/4/☆ 美味い酒がたくさん揃ってる〜〜
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2016/4/☆ 看板
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2016/4/☆ 外にメニューあり
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2016/4/☆ 本日はサラリーマンの聖地と言われる新橋。駅近い便利なお店だと言う。
マイレビュアー様が訪問し、絶賛していた。それでは期待をして伺いましょう!!
現在、仕事場の神田もサラリーマンが多い。しかし、新橋は筋金入りのロケーション。
この場所に烏森口を出て左へ線路沿いに向かうと地図通りの場所に看板がど~んと。。
「ほづみ」名前の由来は伺わないが、食べログに平仮名で入力してもすぐヒット!!
これを狙っているのかと思う。3Fの文字に誘われ、エレベーターで昇り入店すると、
半個室になっている席に案内された。鮮魚が日替わりでネタを見せてその場で決める。
本日おすすめが大変充実してると感じる。その中から、いさき姿造り、かます塩焼き、
牛すじ塩煮込み、ほほ肉照り焼きなど気になった料理をチョイス、ドリンクを選択。。
而今、田酒、澤屋まつもと、希少なお酒かつこれはと思う酒を飲み比べでお願いする。
お刺身の盛合せが登場。新鮮で甘みもあるネタに、而今の特別純米がスッキリと合う。
ほほ肉照り焼きは味が染み込み旨し、香りも良い。かますの塩焼きは身が淡白だが、
塩が効いて、お酒のアテには丁度良い。牛すじ塩煮込みは塩こうじ使用であろうか、
スッキリと旨み凝縮してる。厚切り牛たん炙り焼きは仙台を彷彿させる豪快な焼き。
味噌だれのパンチが効いて、厚みも充分あり満足する逸品。えいひれの炙り焼きは、
日本酒に鉄板の品で、ほぼ毎回どこの居酒屋でもオーダーしているが肉厚は一番と、
思われる満足する品々であった。日本酒は、手取川大吟醸吉田蔵、繁桝の特別純米、
千葉県成田の不動など、レアな品から、無名でも美味い品と品揃え豊富で大満足だ。
個室風居酒屋で、他の目も気にせず、ゆったりと食べ飲める。嬉しいお店と言える。
覚えておきたいお店の一つは確かな情報だ。ぺぺろん様、流石です!!(笑)