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外はカリッカリで中はフワフワの絶品豚玉❗
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店舗基本情報
| 店名 |
大阪お好み焼き ともくん家 新橋本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6205-4443 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩４分 新橋駅から349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター／テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月2日 |
| 備考 |
ランチ帯 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お一人様で突撃訪問。本来は予約をしていないと入店が難しい大人気店のようでした。
18:00訪問で「19:45までだったらなんとかいけますが？」とのこと。私はお好み焼きと生ビールを飲んでサッと帰りますのでご迷惑はおかけいたしません。と言う事でカウンターに案内いただけました。よかった！
生ビールと『豚玉』を注文。生ビールを飲みのみ豚玉が焼けるのを待ちます。
鉄板の前で店主と思われる方が黙々と鉄板焼きの数々を仕上げていきます。大将かなりお若く見えます。すごい手際の良さ！
大将は鉄板焼を次々仕上げながら店の隅々まで目を光らせていらっしゃいます。お客さんのドリンクの減り具合から電話のとり方から次々とパスを繰り出します。しかも若い店員さんにショックを与えないように極めて柔らかい伝え方。すごい気の回る方。そして店員さんへの教育が行き届いている様子。
私の肉玉お好み焼きが焼き上がってお皿に盛る際も、大将はソースのタレをキレイにキレイに拭き上げています。メチャメチャ心がこもった仕上げ方。凄い！！
鉄板の前に座ったのでずっと大将の手捌きがが拝見できます。鉄板がかなり熱々のようですね。豚玉の豚バラもお好み焼き自体もかなり焦げる直前まで焼き上げていかれます。ステーキ肉もハンバーグも焦げる寸前。卵焼きのふわふわ感も絶妙。これは大将しか鉄板焼きができない匠の技。他の方には任せられませんね！
焼き上がった私の豚玉は表面処理カリッカリの焼き上がり。豚肉もカリッカリで旨い。でも中はフワフワ。これは美味しい。豚玉が来た際には既に生ビールは飲み終わり、レモンハイにスイッチしていましたが、レモンハイが進みます。
帰りには階段下まで若い店員さんがお見送りに来てくれ会話を交わしてくれました。名刺までくれ自分の携帯番号まで書いてくれました。よかったらと名前まで聞かれたのでお伝えしました。これは凄い気配りのお店ですね。繁盛するわけです。今度来る際は突撃訪問じゃなくて予約必須ですね！