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グミラー口コミ449件フォロワー171人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

特製烏賊干鶏白湯そばを食！

平日の10:40待ちなし、開店時には人が多くなり満席になるレベルに
退店時は7名待ち
開店前は電気がついておらず店がどこにあるかよくわかりませんでした

麺は中太のゆるりとカーブした三河屋製麺のもの

しっとり鳥チャーシューが多くて食べ応えあり
煮卵は黄身がヌッとなった固まらないくらいの固めの半熟ぐあいで味が濃くよくシミシミでこれは美味い！！

なんといってもスープです！
烏賊臭さというか臭みを旨みに変えた感じの嫌なやつが出る手前で止めてて見事って感じのでき！
豚骨ラーメンの旨み詰まったクッサイ濃厚な泡が出るくらいのやつ(一双みたいなの)が嫌いなひとはわからないかも
烏賊キモ焼きみたいな濃厚な味わいでイカの旨みが詰まってかのよう！
名前からイカの香りと濃厚部分は鳥で補っているのだろうがこれはいい配合具合！！
どこのラーメン屋さんにもないオリジナルな一杯ですごく面白い！
このラーメンに出会えてよかったです！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	新橋纏（まとい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3436-6003
予約可否	予約不可
住所	東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口　徒歩３分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分新橋駅から192m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:30 - 22:20 土 11:00 - 15:00 17:30 - 21:20 日・祝日 11:00 - 15:00 17:30 - 20:20 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年6月4日
備考	「銀座　篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。
初投稿者	ramen151e（3056）
最近の編集者	6029ff94764（10） ... 店舗情報（'24/04/27 19:34）優しい塩（172） ... 店舗情報（'24/02/27 21:59）編集履歴を詳しく見る