新橋 纏
（まとい）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3436-6003
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【再】"烏賊干し"も"平子煮干"もオススメ
-
{"count_target":".js-result-Review-7926448 .js-count","target":".js-like-button-Review-7926448","content_type":"Review","content_id":7926448,"voted_flag":null,"count":243,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
LupinLupin
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
LupinLupinさんの他のお店の口コミ
-
とんかつ はぎ乃（赤羽橋、麻布十番、神谷町 / とんかつ、串揚げ、揚げ物）
-
ぬる燗佐藤（品川、北品川、高輪台 / 居酒屋、日本料理、日本酒バー）
-
一番（三田、田町、芝公園 / 中華料理、ラーメン）
-
萬珍樓（日本大通り、石川町、元町・中華街 / 中華料理、飲茶・点心）
-
リストランテ･ヒロ チェントロ（二重橋前、東京、大手町 / イタリアン、パスタ、ワインバー）
-
立ち呑みワイン マルシュ2（門前仲町、越中島、木場 / バル、立ち飲み）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
▫️2016年10月 再訪※写真追加
前回感動した「烏賊干し」が売切れとのことで、こちらをポチり。まあ初めからそのつもりでした。
"特製平子煮干しそば" 950円
雑味のない円やかで上品な真鰯の風味。
ガツンとくるニボ感も良いですが、たまにはこんな品のある煮干しも良いですね。
「烏賊干し」も「平子煮干」も両方オススメ！
きっと、特製ではなく普通の"平子煮干そば"に「烏賊干し」に入っていた「鶏チャー」のトッピングが正解かも。次回はそれにしてみよう。
上方修正 4.0⤴︎4.1
▫️2015年8月
連日猛暑日が続く東京。
熱々のラーメン、、という気分ではないけど、ここは新橋。やはり気になってたあの店に行ってみよう。
新橋 "纏"
平日の11時45分、外待ち客無し。
片側が駐車場になっている路地の突き当たりの扉を引くと平子煮干しのなんとも良い匂い。
つけ麺にしようか？と入口の券売機で迷ったが、ここは初志貫徹で、、
"特製烏賊干し鶏白湯醤油そば" 1050円
だって、にほんいち醤油と鶏白湯の併せスープはまだしも、烏賊ゲソ煮付けのトッピングは斬新過ぎるでしょ〜(^^)
L字型の全9席カウンターのみの店内はなんとも狭い。そのカウンター内でコック帽の三人の店員さんが調理。
3分程度で着丼。よく見てなかったけど、きっとコンビネーションが良いのでしょう。
それにしても想像以上に個性的なルックス！
煮付けた烏賊ゲソがたっぷりだ〜(^^)鶏ムネ肉が5枚ものって、海苔とこちらも煮付けた味玉も含め、全体的に夏らしく色黒？な丼面です(^^)
にほんいち醤油とのバランスが絶妙なさらりとしたスープは、最初に鶏の濃厚な旨味が先行しながらもしっかりとした魚介と烏賊干しが合わさり、実に後味が美味い。三つ葉の風味も良いアクセントになってます。
三河屋製麺の中細ストレート麺はやはりこの複雑な味わい深いスープにベストマッチ。
鶏ムネ肉。低温調理のこの輩はハズしたのを見たことありません(^^)やはりサッパリしててスープの邪魔をせずに美味い！
茶褐色の味玉。トロトロ黄身が濃厚です。
そして煮付け烏賊ゲソ！。"イカ焼きそば"とか"烏賊ゲソ天うどん"を思えば確かに麺類と親和性が高い烏賊、、、
正直、可もなく不可もなくですが、これはコレでアリです！この勇気、探究心に拍手！
ひょっとしたらシナチク要らないかも？
帰りがけには、炎天下にて外待ち4人…
ご苦労さまです！
でも、「待ち甲斐」あること「間違い」なし！