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グルメ・ザ・ハリウッド口コミ41件フォロワー3人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2021/10訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

人気の理由が良くわかる。銀座の気絶寿司！

緊急事態宣言も終わり、久々のガッツリ外食出陣。
こちら、界隈でもトップクラスの人気を誇る名店「芝濱」は元料亭というだけあってか、全ての皿において盛りの美しさが際立ち、食指を掻き立てる。

お通しから全速力。イチジクに胡麻のソースなんて、どうやったら思い付くの？　

河豚と伊勢海老の刺身は両者の食感の違いが顕著に現れる至極の一皿。分厚く切られた河豚の食感が堪らない。

ムツの幽庵焼きは爽やかで、甘めの日本酒との相性が最高。白子の天ぷらはサクサクとトロトロの食感が同時に押し寄せ来て脳内エラー。炊き込みご飯の雲丹イクラ乗せは思いの外あっさりした食べ応え。煮物の豆腐は旨味成分を全て溜め込んだ罪な存在。

握りは合計10貫程度だったろうか？　全てにおいてシャリと調味料の使い分けが超絶技巧。トロ(マグロのベーコン乗せ)は今日のハイライト。こちらも相反する食感と香りを一口で楽しめる優れもの。
大胆に握られた伊勢海老のほぐし身も初体験。序盤で頂いた刺身からの伏線回収が美しいストーリー。

最後は秋らしく柿のデザートで〆。

写真を撮り忘れた皿も幾つかあるので、予想を遥かに上回るボリュームだ。

次回は握りだけの注文でもしてみようかと、再訪を心に決めた。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	芝濱（SHIBAHAMA）
ジャンル	日本料理、寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5872-3332
予約可否	予約可キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前 50% ■ 予約変更時・当日連絡なし 100% ・当日連キャンセルの際は事前にご連絡お願いします。 ※表示価格は税込みです。別途サービス料10％を頂戴致します。当店は地下1階にございますがエレベーターはございませんのでご了承ください。
住所	東京都中央区銀座8-12-5 峯田ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線「東銀座」　徒歩5分銀座線・日比谷線・丸の内線「銀座」　徒歩7分 JR・銀座線「新橋」　徒歩5分東銀座駅から446m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 日・祝日定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010501033771 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%・チャージ料なし

席・設備

席数	20席（カウンター席もございます。（7席・貸切OK））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室は最大8名様までご利用いただけます。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙所がございます
駐車場	無近くのパーキングをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可中学生未満はご遠慮ください。コース料理をお召し上がりになられるお客様のご予約をお願いしております。
ドレスコード	なし
オープン日	2013年3月13日
電話番号	03-6278-0488
初投稿者	chika**（1131）