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フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース・1,280円
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和フレンチの俺系
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チャームの焼き菓子
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<俺のスパークリング>
“LA PALMA BRUT”・なみなみ 650円
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<俺のスパークリング>
“LA PALMA BRUT”・なみなみ 650円
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淡路玉ねぎのグラタン・380円
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淡路玉ねぎのグラタン・380円
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こだわり野菜のバーニャカウダ・680円
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サラダリッシュ・580円
オマール海老のフライやフォアグラテリーヌ、ホタテスモークなんかが入った具だくさんサラダ
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焼きクリームチーズの味噌漬け・480円
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生ウニのエスプーマ・1,280円
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SANCERRE 2012
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活オマール海老 2種類の調理法で・1,480円
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活オマール海老 2種類の調理法で・1,480円
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岩手産短角牛とフォアグラのロッシーニ・1,580円
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ラ クロワ ピコ 2009 ソーヴィニヨンブラン
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Fall in Love
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ポロねぎ・400円
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国産 竹の子・450円
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天使の海老の西京漬けリゾット・980円
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鴨ソリレスと粕漬けフォアグラのリゾット・880円
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エスプレッソと栗のプリン・450円
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マスカルポーネアイス・350円
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オープンで焼かないクレームドブリュレ・400円
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オープンで焼かないクレームドブリュレ・400円
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胡麻のブランマンジェ・450円
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アルザス 2011 リースリング
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繊細さと強さのビジュアルと
濃厚な旨みの料理の数々、そして
コスパの高さ。俺系人気に納得。
初の俺系体験は、
和フレンチをテーマにしたお店へ。
遅ればせながら俺系初訪問。
過剰なくらいの人気に引いて、
敬遠してたところがあったが
オフ会に参加させていただき
俺系デビュー。
GW中日の日曜16:00、大行列を
横目に、予約してある我々は
ちょっぴり優越感とともに入店。
立食いでなく、8人のテーブル席。
乾杯は、<俺のスパークリング>
“LA PALMA BRUT”。
なみなみ、650円。
最初の料理は
<淡路玉ねぎのグラタン・380円>。
濃厚な味の中に玉ねぎの甘み。
ドリンクはワインへ。
<SANCERRE 2012>。
フレッシュな飲みやすい白。
<こだわり野菜のバーニャカウダ・680円>。
鮮度が高くて甘みのある野菜を
白味噌ペースとバジルベース、
2種類のソースでいただいた。
<サラダリッシュ・580円>。
オマール海老のフライやフォアグラテリーヌ、ホタテスモーク
なんかが入った具だくさんサラダ。
<焼きクリームチーズの味噌漬け・480円>。
濃厚に濃厚を掛け合わせた味わい。
白ワインがすすむ。
<生ウニのエスプーマ・1,280円>。
オマール海老とキャビアの
ジュレとともに食べる
贅沢でまろやかなおいしさ。
<活オマール海老 2種類の調理法で・1,480円>。
同じ素材を焼きと蒸しで食べ比べ。
<フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース・1,280円>。
ビジュアルインパクトが強い。
<岩手産短角牛とフォアグラのロッシーニ・1,580円>。
これぞ俺フレ料理の代名詞。
素材が五重のビジュアルは圧巻。
ワインを追加。
<ラ クロワ ピコ 2009 ソーヴィニヨンブラン>。
複雑な味の白。
そして、そのあとは
<アルザス 2011 リースリング>。
コクのある味わいの白。
ちなみにお酒を飲まない参加者に
人気にだったドリンクは、
<Fall in Love>というブルーティ。
俺フレの宴も終盤へ。
炭火焼野菜を2品。
<ポロねぎ・400円>。
トリュフが香る、焼きねぎは
まっすぐな抜けのいい一品。
<国産 竹の子・450円>。
チーズをのせて焼かれた竹の子。
和フレンチらしさを感じる。
ご飯ものからリゾットを2品。
<天使の海老の西京漬けリゾット・980円>。
<鴨ソリレスと粕漬けフォアグラのリゾット・880円>。
全体的にそうだけど、これらも
濃厚などっしりとした味わい。
〆のデザートは片っ端から4種。
<エスプレッソと栗のプリン・450円>、
<胡麻のブランマンジェ・450円>、
<マスカルポーネアイス・350円>、
<オープンで焼かないクレームドブリュレ・400円>。
抹茶ソースがかかった胡麻のブラン
マンジェが中では一番好きかな。
いやぁ、食べた食べた。
全体的に濃い味付けで
サッパリしたワインに合う感じ。
お代はたしか1人6,000円代。
評判通り、コスパいいね。