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店名 |
麺家 いし川
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3432-0230 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・JR山手線「新橋」駅(日比谷口)より、徒歩8分 新橋駅から461m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年4月17日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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週末金曜日。いつものお疲れ様飲み会と行きたい所ですが、前夜飲み過ぎたので、1人孤独のグルメと銘打ってラーメンでもと選んだのが此方。新橋界隈では人気店の1つのようです。
カラフルに輝くネオンと雑踏する新橋から日比谷通りを渡ると、別世界のように喧騒から離れていきます。19時頃に到着。
先客3名で思った程の混み具合なし。券売機で何にしようかと思案しら、週末だから少しリッチにと特製らー麺930円をチョイス。
店内は明るく小綺麗です。意外に静かでも有ります。程なくして着丼。
先ずはスープを一口。豚骨の特徴でもある旨味のあるコッテリ濃厚白濁スープながら、煮干(いりこ)の風味もかなり主張しています。それでいて動物、魚介系のクセやエグミをそれ程感じないのは、ネギや玉ねぎ等の香味野菜のお陰なのでしょう。
麺は札幌市に本社があるカネジン食品の中太縮れ麺。黄色の麺は固くも柔らかくもなく、適度に歯応えがあり、麺味がストレートに反映されて、トロミのある濃厚スープに絡みます。このスープにこの麺は上手くマッチしています。
チャーシューは少し厚目が3枚。少し肉繊維があり、スープと相まって噛むほどに美味しい。シナチクも太めて歯応えがあります。味玉も普通に美味しい。
薬味にはブラックペッパーと、珍しく粉わさびが有ります。粉わさびを少し多目に麺にふりかけて食べるとそば麺の味わい。
某有名店で6年修行した店主だけあって、濃厚でありながら、豚骨と魚介の味わいをバランス良く両立させ、臭みやエグミのないマイルドさも併せ持つスープ。今迄の豚骨魚介スープの中でも私的上位に位置すると思いました。麺もスープに合って美味しかったです。ご馳走さまでした。