エンターテイメント性の有る麻婆豆腐（注・激辛は危険でお勧めしません） : 味覚

2015年03月25日（再訪問）

前回「中辛」で普通に食べられて美味しかった激辛麻婆豆腐のお店に伺って、今日は中辛の上の激辛にチャレンジしてみましょう　♪
中国家庭料理　味覚
東京都港区西新橋1-10-8 西新ビル B1F
TEL：03-6677-2666

時刻は午前11時15分頃で、前客ゼロ。
お店のお姉さんに「頂点石焼麻婆豆腐」を激辛で注文。
すると、「辛いよー　凄い辛いよー　食べたこと有る？」っと注意の連発（汗）
いえいえ、前回中辛食べて全然平気でしたから、激辛と言っても、中辛の2倍くらいなもんでしょう〜っと、「大丈夫よー!!!」っと、私。
私の後に一人客が2人。
いずれも注文は「中辛」
そうこうしていると、私の注文の品が到着
「頂点石焼麻婆豆腐」　激辛　750円
前回のように上に紙の蓋が被って提供されましたが、お姉さんが速攻で取り除き、テーブルの上でレンゲを使ってかき混ぜます。
そのかき混ぜる前の一瞬に異様な光景が見えたのを私は見逃していませんでしたよ。
荒く刻まれた唐辛子と、山椒？　花椒？の粉の山。
表面を粉が全面覆っているような異様な光景。

お姉さんがグツグツ、グツグツいってる石鍋の中をかき混ぜますが、いかにもザラザラしてそうなビジュアル。
事前に紙エプロンを装着してましたが、テーブル上は飛び散った汁？油？で凄いことになってます（汗）
かき混ぜ終わったお姉さん、厨房に戻って激しく噎せてます（笑）

僕の後のお客用の「中辛」は、厨房の中で先にかき混ぜられてからキッチンペーパーで蓋をされてテーブルに提供されるの。
おそらくは、激辛を厨房の中でかき混ぜると悲惨なことになるから、テーブルに持って行ってからかき混ぜてるのかな？（爆）
お姉さん、ずーっと噎せてたもんねぇ・・・

さて、グツグツも落ち着いてきたことだし、実食。
うん。
辛いね。
ってか、舌触りがザラザラ、ジャリジャリ言ってるし・・・　(T_T)
辛いけど、まぁ食べられないほどのモノでもないかなぁ・・・
っと、2口、3口、4口、5口・・・・・

それは、突然、やって、来た　!!!!!

辛ぁーーーーーーーい!!!!!!!!
つうか、痛ぁーーーーーい!!!!!!!

舌と言わず、口の中全部に激痛が走るんです　　Y(>_<、)Y
レンゲを保つ左手がピタッと止まりました（汗）
お店のお姉さんに「大丈夫だよ〜」っと言ってしまった手前、ここは残すなんて言う恥ずかしい真似はできません。
なんとか、この辛さに慣れてしまえば、どうにか行けるんじゃないか？

っと、ここでお水とかを飲んじゃうと、お口の中がリセットされちゃって、その後に麻婆豆腐を食べると、最初よりも更に辛く感じるようになる！という、激辛ブツ食べるときの注意が頭をよぎります（汗汗汗）
けっして水を飲んではイケないんです。

とにかく白飯を口の中に放り込んで、辛さを和らげようとするんだけど、ぜんぜん和らげない（爆）
少しでも辛さが収まったら、ほんの少しづつ麻婆豆腐を口に運ぶんだけど、その度に口中に激痛が　(＞＜;)
その内、頭から汗が出てくるんだけど、この汗、いつもの辛いものを食べて体の中から熱くなって出る汗と違うの。
この汗はね、　冷や汗　(((゜д゜;)))

それでも、諦めずに少しずつ、少しずつ麻婆豆腐を口に運んでいたんですよ。
頭で、「これは残しちゃいけないんだから、頑張って食べよう！」っと、命令してるんだけど、まず、手がプルプルしてきて、なかなか言うことを利かなくなってきたの（汗）
それでも、どうにか手に命令を集中して麻婆豆腐を口に運ぶんだけど、とうとう口が拒否を始めました（汗）
プルプルする手で麻婆豆腐を口の前までどうにか運ぶんだけど、今度は口が開かないの（爆爆爆）

私、分かりました。
あまりにも危険なものを口にする時は、頭でどんなに命令しても、体が危険を察知して命令を受け付けなくなるってことを。（爆☓10）
どうやっても体が拒否するんです（笑）
これは、無理っ!!!
絶対に無理!!!!!

どうにか、こうにか白飯だけは完食して・・・

ギブ・アップ　　m(__)m

大変、申し訳ございません。
私が甘かったです。
味覚さんの激辛麻婆豆腐、コレほどの化け物だとは存じませんでした。

ごめんなさい　m(__)m

結局、麻婆豆腐は3分の1も食べることができませんでした。
たっぷり残してしまいましたが、ごちそうさまでした。
反省します。

唐辛子の辛さには強いと自信が有った私でこれですから、多少の辛さ耐性の有る方でもここ味覚さんの激辛はお勧めしません。
危険だと思います（爆）


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2015年02月11日（水・建国記念の日）のランチ

ちょっと前にテレビで紹介されてたお店。
まぁ「美味しい！」とかという紹介モノは巷に溢れていますが、この時私の琴線に触れたのが
「客が皆むせている」という紹介の仕方。
咽る（ムセル）？
何故にして咽る？
どうやらそのお店で提供される麻婆豆腐が激辛の麻辣らしく、グツグツ煮立った石鍋で提供されると、お客が皆咽るらしいとのこと。
へーーー　面白そうじゃないの〜
しかも調べたら会社にほど近い場所にあるようで。

すぐ近くに姉妹店で広い「味覚2号店」も有るようですが、会社から近いのがコチラで、やはり本店から攻めてみようと　(^^)
階段の壁には雑誌などに取り上げられた記事がたくさん貼られていますね。

店内に入ると先客は4人組が1組だけ。
平日の昼は階段に行列ができる程らしいですが、流石に祝日は空いてるね　(^^)
店内は想像よりも狭く、テーブル席が6卓程度。

注文は「頂点石焼麻婆豆腐」　700円（ご飯付き）
辛さが薄辛〜普通辛〜中辛〜激辛の4段階あるそうで、私は「中辛で！」っと注文。
すると、お店の方が「かなり辛いよー！」っとちょっとだけ注意が入りましたが、「うん。大丈夫！」

先にご飯とスープが運ばれてきました。
そのスープは鶏ガラの白湯で、とっても優しい味。
これは激辛麻婆豆腐を食べ終えた後の一息用に取っておきます。

テーブル上の紙エプロンを首から下げて準備万端のところで、注文の品が到着　　(^_^)v
グツグツ言ってる石鍋にキッチンペーパーで蓋がしてあります。
飛び跳ねる汁を防いでいるんですね。
まだまだ、グツグツ言ってますよ・・・
しばしして、鍋が落ち着いたかな？っとちょうと紙をめくってみます。
まだ多少グツグツ言ってますが、そろそろ良い頃かしら？
っで、蓋になってるキッチンペーパーを取り除きます。

いやーーー　見るからにうんまそう〜〜〜　!!!
一瞬、目に刺激が走り辣の刺激はキテマスキテマス（笑）
　ですが、あまり麻の香りはしませんね。

それではレンゲで掬って頂きます。
うんうん！
辛いっ!!!
けど、美味しーーーい!!!!!

辛さの向こう側に旨味が有りますね。
やはり麻の痺れはあまり感じず、辣の辛さは強いです。
辛いですが、僕の唐辛子耐性から言えば普通辛程度でしょうか？
大汗をかくのを覚悟して臨みましたが、結局は他全部食べ終えるまで額に汗がにじむ程度、頭から垂れる事もなかったです（笑）

この麻婆豆腐、滅茶苦茶ご飯と合うね〜♪

麻婆ーご飯ー麻婆ーご飯ー麻婆ーご飯　と、レンゲの回転が止まりません (＾＾ゞ

ラーメンや蕎麦の汁を残してご飯を IN　するのが常の私ですが、麻婆豆腐だけは別々で食べるんです（笑）　何故か。
麻婆丼にしちゃうと、食感が一緒になっちゃうのが嫌なのかなぁ〜
麻婆豆腐の食感と、ご飯の食感と別々にループして食べるのが好きなんです。
速攻でご飯が無くなったので、「すみませーん、ご飯お代わり下さーい！」
お店の方が「どうします？　半ライス？　普通？」っと。
もちろん私は「普通盛りでお願いしまーす!!!」
しっかりどんぶり飯2杯頂きました。

最後に残しておいたスープを飲んで、ごちそうさま。

「味覚」の「頂点石焼麻婆豆腐」　堪能しました。
滅茶苦茶美味しかったです。
大満足出来ました。
ごちそうさまでした　m(__)m

これで750円は人気なのも当然ですね。
私もファンになりました。
あー　美味しかった。