Name: 割烹 たきぐち
Address: 銀座8-7-20 belle銀座5ビル Ｂ１Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.54

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gourmefighter 口コミ391件フォロワー245人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気3.0
CP2.6
酒・ドリンク3.0

2011/04訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気3.0
CP2.6
酒・ドリンク3.0

￥10,000～￥14,9991人

ベテラン店主の筋の通った和食！

オープンしたばかりのこちらへ伺いました。
店主の瀧口氏は、鶴の家の料理長、東京新聞の連載を７年･･･など経歴をお持ちだとか。

お店の場所はちょうど銀座久兵衛本店の裏あたり。
地下の店内は清潔なカウンター８席に個室のテーブルが１つくらい。

おまかせコース　通常１５７５０円

■うにそうめんと甘海老の酒盗づけ
■ズイキの葛仕立て
■沢煮椀
■アジのタタキ(ドンチッチ)
■造り(タコ・タイ・イカ)
■ノドグロ塩焼き
■焼きサザエ
■寿司(カツオ・生ウニ)
■フカヒレと春菊の茶碗蒸し
■季節の天ぷら(生ホタル・そら豆・タラの芽)
■カニの梅肉あえ
■ナスの炊き合わせ
■カモ抹茶そば
■清見（きよみ）オレンジのゼリィ

アルコールは福島の飛露喜（ひろき）などをいただきました。
料理は少しずつですが、豊富なレパートリーとキャリアを感じます。

とくに和の命ともいえるダシは、関西の水を使っているかと思うほど素晴らしい味わいでした。

芋茎(ズイキ)は関西の経験が生きています。
春菊の茶碗蒸しは香りもよく色も鮮やか。

関西風の自然な味付けが中心で、これなら食通さんにもオススメできます。
ちょっとリッチな夕食に、また接待などにも重宝するでしょう。

銀座では真っ当な店だと思います。

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そうめん

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ズイキ

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お椀

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アジ

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造り

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のどぐろ

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さざえ

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寿司

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フカヒレ茶碗蒸し

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天ぷら

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カニの和え物

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ナスの炊き合わせ

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かも抹茶そば

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みかんのゼリー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留割烹たきぐち（瀧口 TAKIGUCHI）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本料理、寿司
住所	東京都中央区銀座8-7-20 belle銀座5ビルＢ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅から徒歩5分銀座駅から徒歩7分有楽町駅から１２分新橋駅から357m
営業時間	■営業時間【月～金】　17:00～22:00(L.o) 【土曜日】　完全予約制 ■定休日日曜・祝日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター8席、テーブル４席）
個室	有（4人可）テーブルが１つ
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2011年2月22日
備考	【懐石コース】　約１１品　１５７５０円 ※アラカルトメニューあり。
お店のPR	◇新橋駅徒歩5分◇季節の料理を味わう和食処“割烹たきぐち”。四季折々の味をご賞味あれ “割烹たきぐち” は、銀座8丁目の地下にひっそりとある和食処。春は筍、夏はオコゼ。秋は松茸、冬は河豚など、四季に合わせて厳選した食材を、季節感を楽しめるお料理に変えてご提供いたします。店主が選りすぐった素材たちの品質には、一切妥協なし。職人の技が活きた逸品をお楽しみください。全12席の店内は、和の風情漂う落ち着いた雰囲気。誰もが居心地良く過ごせる空間で、どなたも寛ぎのひと時をお過ごしください。 ...
初投稿者	gourmefighter（245）