ON THE BAR
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店舗基本情報
| 店名 |
ON THE BAR（オン ザ バー）
|
|---|---|
| ジャンル | バー、オムライス |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3433-1771 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から214m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日昼に訪問。
適当に歩いていたところ、オムライスの看板を発見。
最近オムライス食べてないな、と入店することにしました。
後で調べたら、マイレビュアーの捨て猫様がいらしてました。
雑居ビルの奥の方、完全にバーですね。
カウンターの一番奥に着席、先客は4名ほどでした。
3種類あるオムライスから牛筋煮込みのオムライス(600円）を注文します。
店主の男性お1人でやられていますが、てきぱきした動きで小気味いいです。
すぐにお水とサラダとスープが登場します。
写真撮影のお願いをすると、ブログとかされてるんなら、よろしくお願いしますと笑顔で応えてくれました。
とっても朗らかな感じで、緊張がほぐれる気分です。
さて、サラダは千切り大根に水菜と人参の千切り、ドレッシングはちょっと辛めの手作りぽいものです。
スープは鶏がらにつくねが2つ、三つ葉があしらってあります。
水炊きのスープに味付けした感じで、ほっとします。
目の前の小さなキッチンではオムライス作りが始まってます。
バターひとかけをフライパンへ、ささっと馴染ませて卵液を流し込みふんわりとかき混ぜます。
ジャーからよそったご飯を乗っけて、くるっと反転してお皿にぽんと。
すごい手際のよさです。
そこに手作りぽいケチャップでMくらいの文字を書き、反対方向の裾野に牛筋煮込みを掛けます。
自分のオムライスが出来る過程を最初から最後まで見られます、なかなか嬉しいものですね。
オムは半熟過ぎない火の通し加減で、とろっとする部分もあります。
ご飯は牛筋のスープで炊いたピラフっぽく、牛蒡や人参がちょこちょこ入ってます。
筋煮込みはデミグラスのような色ですが、バターなどの脂質が控えめなのかあっさりしています。
それでも味が濃厚でちょっと塩気が強く、夜にお酒を飲んで食べても美味しそうな感じ。
牛筋はぷるぷるな部分とサクホロな部分が混ざってます。
ケチャップは甘味と酸味のバランスが良く、とても美味しいです。
牛筋が濃厚な味なのでいいアクセントになります。
全体のボリュームもしっかりあり、満腹になりました。
これで600円、信じられないような、申し訳ないような。
こじんまりしたお店は常連さんも多いようで、気さくに話しておられます。
次回うかがった際は、普通のオムライスをいただきたいと思います。