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銀座ならではの鮨屋
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i-satomaru
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店名 |
鮨政(【旧店名】鮨処さかい)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3289-8055 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新橋駅 銀座口 徒歩5分 新橋駅から365m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席数 |
24席 (カウンター10席、個室8席+6席) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2001年12月4日 |
備考 | |
お店のPR |
新橋駅5分◆熟練の技光る正統派の鮨と旬の肴を堪能する、銀座8丁目の名店。個室完備
銀座8丁目、八官神社の傍らに店を構える【ぎんざ鮨政】。初めてのお客様にも肩ひじ張らずお愉しみいただけるよう、敷居の高さを感じさせないおもてなしを心がけています。鮨の道一筋の職人による、選び抜かれた鮮魚や旬の幸を使用した極上の逸品をご堪能ください。明るく落ち着いた店内には掘りごたつ個室も備えておりますので、記念日やご接待、顔合わせなど用途に合わせてどうぞ。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 |
初投稿者 |
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外堀通り沿いにある銀座日航ホテルの裏、地下1階に店を構える"鮨処さかい"。
銀座8丁目という場所柄、カウンターの先客は、殆どがクラブの同伴といった印象。
それはさておき、入口近くのカウンター席に座り、ガラス蓋の白木箱を覗くと、真子鰈・〆鯖・小肌・車海老・蝦蛄・平貝・赤貝・墨烏賊などが並んでいる。特に目を引いたのが蝦蛄、30cm近くはあろうかという立派なもので徳島産とのこと。この大きさは鮨よりつまみだろうと思い、麦酒で喉を潤しながら味わった。鰹節は小さかったが、それを好まない僕にはむしろ有り難く、豊かな甘味が口に拡がる。爪は殊更に甘く、これからのネタに期待が高まる。
続いて、つまみとして厚めに切って貰った真子鰈、海松貝。温かいものも欲しくなり、アスパラ焼(オリーブオイルで供される)と河豚白子焼を注文し、東北各地の冷酒ともに堪能…。
いい流れになってきたところで、いざ鮨へ。
真子鰈・小肌・車海老・墨烏賊・鮪・赤貝…。
個々のネタは勿論素晴らしいが、あ~こういうのが鮨なんだと改めて感じることが出来た。
つまみ、鮨、麦酒1杯、冷酒4合で、約2万円也。
回転鮨もいいが、やはり鮨は鮨屋の雰囲気で味わってこそのもの。銀座にお越しの際は、是非寄られたし。