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久しぶりの「古き良き」・・
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バビグリン
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
志ん橋 喜多八
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ちょっと気になっており、かつ好きな海鮮系居酒屋の様なので訪問。
最近この界隈も新規参入の店や、１件目が流行って２・３件目と拡大している店などに侵食され、昔ながらの烏森風情の店はどんどん少なくなってきてます。
こちらはどっこい営業２０年以上という昔ながらの典型的な烏森居酒屋。 海鮮が得意との事で、ご主人が目利きした刺身や自家製干物がボードメニューに書き込まれて、結構オヤジで賑わっています。 それでも週末に他の新参人気店は一杯で外にお待ちが溢れている光景を見ると、この日は予約無しですんなりと入り込める事に、便利さと一抹の淋しさも感じてしまいます・・
刺身といきたかったところですが、一人だったので量が分からずに無難そうなな”鰯なめろう”を注文。 ネギの水分かやや水っぽいがチビチビとつまみながら杯が進みます。その他煮貝に穴子白焼きなどを注文。 ポーションが少なく一人にはちょうど良い量で安心して頼めます。
近くのとにかく量の多い海鮮系で人気の「○金」など、１品の量が多すぎて、とても一人ではもてあまして楽しめません・・しかもホント何故か肝心の刺身が美味しくない。 回転も良く新鮮なハズだがどうしてだろう？だれか理由の分かる人は教えて欲しい・・ （とにかく大量に仕入れて新しい魚をただ切るだけと、ある程度目利きし仕入れて、食べごろ見計らって出したりするその違いか？） その為かついついこういった個人小規模店に足が向いてしまいます。
飛びぬけていないが安心して飲み食い出来る典型的「古き良き」烏森佳店ではないでしょうか。
時流に合わせて何かを変えるか（繁盛、継続路線か）、このまま頑固に変えないか・・界隈の老舗店は共通の悩みがあるのではないだろうか？
ご主人の跡継ぎがいらっしゃるのか、一代で終わられるのかは不明だが、できるだけ長く続けてもらいたいと思う、そんなお店の一つでした。 次はお刺身食べにうかがいますよ～。