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なんかもうめちゃくちゃうまかった
年末の18時15分頃入店。
既に揚げ物系はたぬき以外すべて売り切れていた。
コロッケ、ちくわ天、なによりも舞茸天が食べたくて行ったのだが仕方ない。
年末で休みに入ってしまうため、そもそもそんなにいっぱい食材をいれてないらしい。なるほど。
諦めきれずに、とろろそばを注文。トッピングに卵とキツネをお願いする。
おっきな丼の中には、やや白みがかって黄色い優しい色をした汁と、これまた優しい色のそばだ。
それを、とろろと一緒にかきこんだ。
めちゃくちゃうまい。
え、超絶旨い。
蕎麦ってこんなにうまかったっけ。新橋駅前ビルやニュー新橋ビルには名店が多いが、ここの蕎麦むちゃくちゃうまいな。
なんというか、全体的に味が優しい。
優しいのに、出汁がものすごくものすごく丁寧に取られているのがわかるように、旨味が出汁の中にぎゅっと濃縮されている。
え、むちゃくちゃ美味しい。
なんだろう。出汁の正体がまったくわからないんだけれど、これ、後世に伝えたくなる。
美味しいのに全然押しつけがましさが感じられなくて、いつまででも食べていたくなるのだ。
蕎麦も、出汁とすごく仲が良くて、なんというか、つるりとのど越しも、舌触りも全部が優しい。
もう、全然わかんないけれど、すげぇ感動した。
おやっさん、むちゃくちゃラフな格好で料理してるけれど、どっかの料亭ご出身としか思えないんだが。
ちなみにキツネだが、なんかもう、理想を絵にかいたような油揚げの味でほっこりした。
甘くて、甘辛くて、だれもが思い浮かべるあのお味である。
ちなみに汁だが、こういった汁もの系の汁は、麺や具材をいただいて、汁も飲みつつ、それでも汁だけ残してしまうことが多いのだが、すべて飲み切った。
塩辛くないからすっと飲めるのである。
この一杯は、とても優しい。
年明けたら、絶対にまた食べに行く。
おやっさんの揚げ物を食べに行きたい。
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あらなみ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おくとね
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち食いそば、そば、うどん |
| お問い合わせ |
03-5568-3590 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩１分 新橋駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：京急しんちか駐車場196台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1994年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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前回は年末の閉店時間前にお邪魔した。
その際は舞茸天が売り切れで今度絶対にまた来よう、と思い今回は朝にお邪魔している。
夜と朝、もしくは冬と夏で汁の味が変わるのだろうか？
前回はさいごの一滴まで飲み干せた優しい味のなんとも言えない汁が大変濃い味になっていたのである。
夏だからだろうか。それとも朝からだとしっかりめの味なのだろうか。
うーん……。
冬の夜に頂いたあの味が濃いしい、間違えた、恋しいのだが……。
念願の舞茸天とちくわ天を追加している。
デーン！ としたサクサクの大きな舞茸天の上にこれまた大きなちくわ天がドーン！ と横たわる。
蕎麦屋の天ぷらはどうしてこうも美味いのか。
たまらない。
また今度夜にもお邪魔したい。
はてさて、今度どんなお味になるのやら。