キャノンデールのB級食べ歩記: 西新橋の中華「栄雅」で会社帰りにホッピーで一杯。餃子をつまんでから野菜味噌ラーメンで締め : 栄雅

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3.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.1
2017/09訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.1
¥1,000~¥1,9991人

キャノンデールのB級食べ歩記: 西新橋の中華「栄雅」で会社帰りにホッピーで一杯。餃子をつまんでから野菜味噌ラーメンで締め

西新橋の中華「栄雅」で会社帰りにホッピーで一杯。餃子をつまんでから野菜味噌ラーメンで締め今朝は大雨で、出勤の時は大変な目に合いました。
昼間は一旦やんだ雨ですが、会社を出ると再び降っていました。
新橋駅に向かって歩く途中にある中華栄雅。

ホッピーが飲める町の中華料理店。

野菜味噌ラーメンがウリ。
頻繁にこの店の前を通る私は、いつかここで一杯飲んでみようと思っていたのです。

L字カウンターだけの決して広くないお店。

もちろんドリンクはホッピーで決まり。
摘みは夜限定の餃子。

しっかり冷えたグラスにたっぷりの氷。

ナカを注いで、グイッと。
今日もストレスの多い一日でしたが、ようやく人心地つきました。

大きな鉄鍋にたっぷりの水で蒸し焼きにした餃子が出てきました。

町の中華屋らしい、良い感じのスタートです。

きつね色の焦げ目が実に美味しそう。

野菜多めの餡はシャキッとした食感。

ナカをお替り。

私が来たときは先客一人でしたが、残業メシと思しき近隣のサラリーマンやタクシーの運転手が続々と訪れて満席となりました。
信頼できる客筋です。

締めのラーメンを頼みます。
おススメの野菜ラーメン味噌を、店主の手隙を待って注文。

たっぷりの野菜を炒め、味噌スープを加えてひと煮たちさせてから、茹で上がった麺を入れた丼に豪快にかけて出来上がり。
店主の流れるような鍋さばきはお見事。
卓上の一味を振っていただきます。

まずはスープをひと口。
濃厚な味噌の風味の向こうにスープの旨味を感じます。
これは旨い。

たっぷりの野菜が摂れるのは嬉しい。

麺はやや細めの平打ち。
太めの縮れ麺が多い味噌ラーメンには珍しいマッチングですが、これも意外といける組み合わせ。
やや固めの茹で加減は私にはピッタリ。
「麺は柔らか目で」
と頼んでいた常連さんがいたのも頷けます。

野菜と共に啜ります。

飲み干したい衝動に駆られる味噌スープですが、これくらいで我慢しておきましょう。

一見入りにくそうで、外観からは美味しそうにも見えないのですが
「存在し続ける飲食店には必ず理由がある」
という私の真理探究の題材にぴったりのお店でした。満腹のお腹をさすりながら、新橋駅へ。雨はまだ降っています。

栄雅

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
栄雅
ジャンル ラーメン、中華料理
お問い合わせ

03-3580-4004

予約可否

予約不可

住所

東京都港区西新橋1-19-8 片山ビル 1F

交通手段

虎ノ門駅から366m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 15:00
    • 17:30 - 21:00
  • 日・祝日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

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駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

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さそぅさそぅ(8)

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