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本日夜空席あり
050-5869-1646
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モダンな雰囲気の店内でゆっくりと季節感のある懐石料理を楽しめる
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八寸：季節感のある食材を取り入れていて楽しめる
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土瓶蒸し
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鱧と松茸の土瓶蒸し
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お造り マグロ、鯛、マコウガレイ
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紅葉鯛松茸包み焼き
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京鴨低温蒸しと松茸フライ
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アビー1998
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
花山椒（はなさんしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-1646 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅汐留出口、烏の森出口徒歩8分／地下鉄東京メトロ銀座線新橋駅徒歩8分/都営浅草線新橋駅徒歩8分/地下鉄都営大江戸線汐留駅7・8番出口直通／ゆりかもめ汐留駅直通 汐留駅から51m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
54席 （テーブル席46席、カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ■店内 4～6名様1室、6～14名様1室 26階プライベートルーム 5～12名様1室、10～28名様1室 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ディナー3時間迄の無料券を御用意しております。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
※恐れ入りますが、ランチ・ディナー共に6歳以下のお子様のご入店はご遠慮いただいております |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6252-1177 |
| 初投稿者 |
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大江戸線・汐留駅で降りてパークホテル東京の２５階に向かう。
この日は夫婦の記念日。予約していた『花山椒』に伺った。
店内は和食の店とは思えないモダンな内装で、広々とした空間が広がっている。
カウンター席を通り抜け窓側の落ち着いた席に案内された。窓からは下に新橋駅、遠くに都会の夜景が綺麗に見える。
まずはコースについているドリンクのスパークリングが提供され、乾杯。
静かに食事が始まった。
八寸にさりげなく入っている、むかごや渋皮付きの栗とか、鱧と松茸の土瓶蒸しなど、季節感もたっぷりで楽しめる料理。
包み焼きに添えられた稲穂の炙ったものとか、目でも季節を楽しめるところが嬉しい。
コースの締めくくりのフルーツのプレートには、お祝いのメッセージが。
そう、この日は娘からのプレゼントの食事会。存分に楽しめた。
＝＝＝＝＝＝＝＝
＜この日の献立＞
▫️先付
翡翠茄子豆乳寄せ
▫️八寸
つるむらさきの浸し、子持ち鮎甘露煮、かます小袖ずし。むかご真丈、栗渋皮揚げ、燻り沢庵。
季節感を添えた小料理が並ぶ。変化があって楽しい。
▫️お椀
鱧と松茸の土瓶蒸し。鱧というと夏のイメージもあるが、実は秋の方が身がしっかりして美味しいとか。この季節の鱧と松茸は鉄板の組合せらしい。
▫️お造り
マグロ、鯛、マコウガレイ
▫️焼き物
紅葉鯛松茸包み焼き。
添えられた稲穂は炙られて一部ポップコーンのように弾けていて味わえる。
▫️強肴
京鴨低温蒸しと松茸フライ
鴨の下には大徳寺納豆のペーストが。
低温蒸しの鴨が柔らかいこと。
▫️止肴 カニと菊花のゼリー寄せ
▫️食事 松茸ご飯 赤出汁、 香の物
▫️季節の果物