セント・サワイオリオンズ
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ある意味銀座らしさの残る、我が家のような隠れ家
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店舗基本情報
| 店名 |
セント・サワイオリオンズ（ST.SAWAIオリオンズ）
|
|---|---|
| ジャンル | バー、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3571-8732 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅から５分、地下鉄銀座駅から３分。 内幸町駅から397m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
80席 （カウンター１０、ソファーシート６０程度） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
シガー有 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1972年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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下書き放出。
今年で45周年。
来月開かれる記念パーティーの案内をもらったので顔を出して来ようと思います。
【2011.3】
利用回数多数。
'72年から40年近く続く銀座の隠れ家。
小生も20年以上利用させてもらっている電通通り沿いの古いビルの10F。
知らない人は絶対に入ってくる事はないので
気の知れた仲なら取引先ともゆっくり話をするのにいい場所。
もちろんプライベートでも使える。
一見するとホテルのバーかサパー・レストラン（死語か）を思わせる店内。
時間が止まって感じるかもしれない。
濃厚な色のオークウッドの内装はいろいろな時間が滲みついていて一朝一夕に
醸し出されるものではない。
存外軽めな扉が２つ。
手前はゆったりとしたソファー席（70席近い）に繋がり、正面奥の扉はカウンター・
バー（10席程度）に。
ただ、カウンターオンリーのバーとは違う。
２つのスペースは中で繋がっているからだ。が、気にするほどではない。
カウンターでもソファーでも食事は同じものが口にできるが、カウンターは
やはりシンプルに酒でいきたい。
昔は店名にもあるようにミスター・バーテンダーと称された澤井慶明氏（元国際バーテンダー協会副会長）が
ここでシェイカーを振っていた。
白のタキシードがよく似合っていたその澤井さんも2006年に旅立たれた。
ソファー席奥にはグランドピアノがあり、ＢＧＭとしてピアノが時折流れる程度。
だが12時以降になると生ピアノで歌う客が出てくることもあり。
席はゆったりして席間も広いので分煙ではないが気にならない。
シガーも充実しているので禁煙した小生も偶には楽しませてもらっている。
料理は和洋折衷で季節感を意識した食材を使ったものも多いので、毎日来ても
飽きることは無いだろう。
やはりお薦めは20kgくらいありそうな塊から切り分けられるロースト・ビーフ。
いつもジューシーなこれはホース・ラディッシュの爽やかな刺激と軽めのグレイビー・ソースで楽しめる。
上質のランプ肉を使っているのだろうが、余計な脂や筋が無いのが個人的には好きな一品。
定番は他に一緒に煮込んだ香草野菜の香りも良いレバー・ペーストと中のチーズの溶け具合が
いいライス・コロッケ。他にラタトゥイユも前菜に手頃だ。
季節ものは夏は鱸など冬は牡蠣など魚介類と野菜類の料理がかなり充実している。
毎月お薦めのボトルがあり、10,000円程度と銀座では十分に良心的な設定だろう。
キープしていれば6,000～7,000円程度で十分。
こういう店でありながら実は日本酒も焼酎も揃えてあり何でも楽しめる融通の利きようが嬉しい。
澤井さんの「世界中の美味しい食事とお酒を手頃な値段で楽しんで」という精神そのものである。
澤井さんの後を支配人の屋良氏を中心に何ら変わらない雰囲気と味をそのままに保っている。
どんなに久しく、また酔いに任せて飛び込んでもボトルはすぐに出てくる心地よいサービスは
小生にとって我が家のように居心地の酔いまさに隠れ家なのである。