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お通し:300円
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酢もつ。
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宇和島直送 じゃこ天:目の前揚げたて、かなり美味い
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明太玉子焼き:柔らかな玉子焼きの中に明太子たっぷり。ちと味濃いか。
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もつ鍋+マルチョウ追加:点火
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もつ鍋+マルチョウ追加
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もつ鍋系:見せに盛ったところからいったんニラを外す。
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もつ鍋系:ニラをいったん外してしばし煮込む。
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もつ鍋+マルチョウ追加:いただける状態に。
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もつ鍋+マルチョウ追加:いただける状態になり、ニラ追加。
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ハツ刺し:たっぷり&新鮮。
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ハツ刺し:たっぷり(ニンニクも^ ^)&新鮮。
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卓上セット;カップには刻み唐辛子(鍋用)
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'22.6 メニュウ
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'22.6 メニュウ
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'22.6 お会計
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「二番目に辛い日本酒」天吹き、とな(一番は何?)
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セコンド、調理人さんの独壇場。
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奥の座席
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カウンター
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カウンター席から調理場を観る
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京橋近辺にも安いとか雰囲気良いとかの飲み屋さんはあるのですが、職場付近は避けたい時もあり。東京に赴任してきた同僚と週一、帰路途上の新橋で飲むルーティン。
今宵はSL側(日比谷・烏森)ではなく銀座側へ。といっても華やかな銀座でなく、駅前の新橋駅ビル。
食べログチェックして料理のメニュウ少なくても美味しそう&昭和の雰囲気が気になっていた此方に決め打ち。
想像どおりの感じて、入店即決。
月曜の18:45、カウンターに先客1名。カウンターの奥に案内され陣取りました。
スタッフさんは古くからやっている感じのおじさま2名。
とにかく乾杯だよね促され、私はかぼすサワー、連れは生ビール(キリンラガー)。「お疲れ」カチン→ぷはーです。
そしてメニュウ選びを思案すると、おじさまの案内が始まります。
「一品料理は上がお勧め」「鍋は、もつ+まるちょうで二人前を頼むのが多い。そこまで要らないなら、もつ一人前+追加まるちょう。もつ(4種)さっぱりと異なり、まるちょうはぷるぷる、女性にも人気、合わせふと良いよ」など。
その他、お勧め料理にも注釈が入り、そういう会話が好きな人には楽しめます。
※以下価格は税込
◆博多名物 酢もつ 528円
・玉ねぎスライスとの和えもの。量はたっぷり、モツの処理は良し長さあり、お味は普通。
◆宇和島直送 じゃこ天 550円
これ美味い!!薩摩揚げ(白身系)とは違い、じゃこだけ。しかも目の前で揚げて、フレッシュ感。小骨があると言われたがじゃこ小魚では気にならず。
熱いうちに!そのままでも、生姜&小葱加えても、醤油ちょいと垂らしても。
◆明太玉子焼き 770円
◆もつ鍋 一人前1,045円 + 追加 マルチョウ 990円
◆ハツ刺し 715円
◆飲み物
① かぼすサワー、生ビール(キリンラガー)
②麦焼酎「いいちこ」の「深薫」(飲食店専用・メニュウ表にはなく壁貼りメニュウ)
③日本酒 「天風」(二番目に辛い酒とな)「浦霞」
④「八海山」(新潟)「一ノ蔵」(宮城)