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焼き物と酒、米飯とお新香、スープ以上！
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タレはざっと、レモン汁はささっと
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問答無用なコップ酒。
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お通しがわりのつくね焼き。なぜか甘い
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たっぷり皮焼き
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好物の手羽焼き
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レバ・アーンド・スナギーモ
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ねぎま可愛いよねぎま。 #ねぎまは俺の嫁。ねぎま大好きだ！
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グアニル酸に溺れる
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鳥スープで大団円。
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箸袋に着目する。
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ムササビヒンソー
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レバーペーストも親子丼もプリンも出て来ませんよ♡
銀座八丁目の路地。
廿年以上、顔を出しているがまるで変わらない佇まい。多分、もっと前からそうなんだろう。
以前は高齢で、失礼ながらお疲れ様な、見ているだけで気の毒になる先代と、これをヤキモキしながら叱咤激励？ している女将さんが割烹とお客あしらいをしていたが、数年前から当代とその奥さまに引き継がれ、安心して飲んでいられるようになった。
黙って座るとやや甘みの勝った、不思議なつくね焼き二本から、焼き物ばかりドンドコ出てきて、腹がくちくなったらストップ！ という仕組み。
とは言え、お通しがわりのつくね焼き以外は、お好みでもとれるし、皮とか砂肝とか入れて何本くらい、みたいな適当な注文も可能。
通ってみて、ご自身に都合の良い頼み方を見出せばいいと思う。
アカオのシュウ酸湯沸かし、つまりシュウ酸アルマイト処理により表面に陽極酸化皮膜を生成させられたアルミニウム製やかんで点けられる、錫チロリの熱燗とガラスコップ。
たっぷりの大根おろし、洋食屋か喫茶店みたいな紙ナプキンスタンド
…要るものは全てあり、余計なものは一切、ない。
やかん酒の焼鳥屋では手羽焼きに決めている。
決めているのに理由はない、あったとしても忘れてしまった。
もしあるとすれば、ひと串に刺さった肉身の量が多いので、なんだか得したような気分になるから、とは、時代遅れの欠食児童めいたモノイイだから黙っている。
そう思いながらタレ焼きは最後にざっと調味するだけで、塩焼きには焼き上がりにレモン汁（お酢かな？ ）を匙でさっと掛け回し、軽く食わせる工夫をした焼き物は見た目の大きさの割にすいすいと腹に収まり、好物の骨つき手羽焼きに取り掛かると、昨今の焼鳥屋は肉を串から外すと泣くそうだが* 手羽はそーしなきゃ物理的に食えないよな、とか、蒲焼の串を外して食わないで！ と叫ぶうなぎ屋というのも聞いた事ねーよな、とか、どーでもいい事をアタマに浮かべつつ、うまいうまいと舌鼓を打たない、事もない。
*https://www.google.co.jp/amp/www.asahi.com/amp/articles/ASJD94SVSJD9PTIL00T.html