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伝説の名店『京味』の系譜を継ぐ絶品鯛茶漬け。
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絶品の鯛茶漬けの名店。
以前投稿した記事が何故か消えてしまっていたので再投稿。この時が２度目の再訪。私は鯛茶漬けに追加鯛茶漬け２で計３杯の鯛茶漬け、連れは鯛茶漬けを注文。ご飯はおかわりできます。こちらの鯛茶漬けの漬けダレが実に旨いです。胡麻やカシューナッツ等が練り込まれていて深い味わい。ぷりぷりした鯛の身に蒸した番茶をかけて頂きます。竹葉亭、くろぎ、うち田等あちこちで鯛茶漬けを頂いてきた中でこちらの鯛茶漬けが一番好み。鯛茶漬けをたっぷり味わいたかったので鯛茶漬け３杯にして正解。デザートな道明寺桜餅。塩漬けの桜葉が香り高く上品なお味。大満足でした。連れもこんなに美味しい鯛茶漬けは初めてと大変喜んでおりました。ごちそうさまでした。また伺います。
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私の中でトップに躍り出た鯛茶漬け。
鯛茶漬けが好きであちこちのお店で頂いてきました。竹葉亭、銀座うち山、くろ木等。その中で断トツに美味しかったのがこちらの銀座あさみの鯛茶漬け。予約無しで平日朝１１時２０分頃、一人ふらりと訪れましたが、店の方が空き状況を確認してくださり鯛茶漬けなら御用意できますとの返答。もちろん目的は鯛茶漬けだったので、少し待って案内されました。Ｌ字型の木製のカウンターのみ。寡黙な御主人がひたすら鯛や鮃をおろしていました。そして待ちに待った鯛茶漬け！漬けダレに胡麻だけではなく、胡桃やカシューナッツ、たまり醤油が入り味に深みがあります。これは美味しい！鯛は予め漬け込んだものではなく、おろしたてなので、鯛身にプリプリと弾力があり、ご飯も上手に炊かれた炊きたての白米。お茶は鯛茶漬け用の蒸した番茶を使用。山葵も本山葵。こだわり抜いた鯛茶漬けである。間違えなく今まで頂いた鯛茶漬けで一番美味しかったです。御主人は新橋の名店 京味の御出身で独立されてから１７年が経つそうです。デザートに出された栗蒸し羊羮も甘さ控え目でとても美味しかったです。すべてが素晴らしい午餐でした。また寄らせて頂きます。
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おぼうちゃま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 あさみ（ぎんざあさみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5565-1606 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
築地市場より徒歩5分 築地市場駅から314m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター10席、個室テーブル4席、個室お座敷14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年 |
| 備考 |
ランチはカード不可 |
| お店のPR |
独自の『鯛茶漬け』が味わえる、銀座・木挽町の日本料理店
東京・銀座の木挽町にある日本料理【銀座 あさみ】。藍色の暖簾をくぐると、ご主人の浅見さんが迎えてくれます。店内は落ち着いた雰囲気。カウンターをメインに和洋の個室が3部屋あり、テーブルと座敷とに分かれています。毎朝築地にご主人自ら出向いて吟味した食材を使用してつくるのは、基本に忠実な四季折々の日本料理。特に味わいたいのは名物の『鯛茶漬け』です。ナッツやたまり醤油などを加えた特製の胡麻ダレをから... |
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(投稿が何故か消えていたので再投稿)
浜離宮恩賜庭園を訪れる際に寄る確率が高いのがこちらの銀座あさみ。最近は人気が凄く予約をした方が無難。
この日も浜離宮恩賜庭園の帰りに寄りました。私は鯛茶漬け２個付け、連れは鯛茶漬け１個付け。鯛の身が肉厚でプリプリしていて良き。胡麻ペーストにカシューナッツ等のナッツペーストを練り込んでいるようです。一杯目は鯛の漬け丼。二杯目は鯛茶漬け。ご飯はおかわりできるので鯛茶漬けの際におかわりしました。付けだしがいつも水菜のおひたしなので変化が欲しいかも。デザートは道明寺の桜餅でした。今回も大変美味しく頂きました。