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ごっぴごっぴ口コミ2,019件フォロワー985人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

煮物と赤酢の組合せが最高でした

新橋駅烏森口から徒歩3分。
烏森神社のそば。

写真不可のため入口のみ。
OMAKASEで予約。
本日は大雨にて訪問を心配していましたが、会社を出る頃には丁度小雨になってきてところで助かりました。

12時の一斉スタート！

本日の注文
・【ランチ】にぎりコース　16000円☓2

コース内容は記憶をぶっちぼって以下に記載します。所々間違いがあると思いますがご容赦！

ひらめ
すみいか
まぐろ（赤身）
まぐろ（中トロ）
こはだ
赤貝
あじ（〆）
はまぐり（煮）
かすご
えび（蒸）
お椀（はまぐり汁と小柱、トロロ、三つ葉？）
うに（軍艦）
あなご（煮）
玉子

カウンターのみ8席を大将がお弟子さんを差配しながら一人で握り倒します。
12時スタート13時終わりで、その後は追加注文を受け付けてくれます。
我々は午後の予定があり、早々に退散しましたが、スピーディーで良いランチお寿司でした。

エビのように大きさのあるものは女性には半分に切って出してくれます。
シャリは赤酢。
シャリもネタも程よいサイズ。
煮系は私の少ない経験ながら、過去最高の美味しさ！煮＋ツメと赤酢シャリの相性の良いこと！
ずっと口の中で楽しみたい衝動と早く飲み込んでしまいたい衝動の狭間で揺らぐ自分を見付けてしまいました。

お椀の汁もとても美味しかった。

ガリの酢加減が強めだったり、全体的に酢が効いた印象ですが、ネタの甘さを引き出したり、脂の旨味が出過ぎを抑制したりする効果があるのかなぁと素人ながら思いました。

ウニと軍艦の海苔、エビ、赤貝も飲み込みたくないほどの甘みと旨味がありました。

大満足で退店です。

ご馳走様でした

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	新ばししみづ（【旧店名】鮨処しみづ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3591-5763
予約可否	予約可港区新橋2-15-13より移転】 ※予約受付は予約サイトomakaseより一週間前の同じ曜日の12時から開放。 ※予約の際、常識ですが香水と禁煙を確認されます。 ※携帯電話での通話禁止
住所	東京都港区新橋2-15-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅・烏森口より徒歩3分。烏森口より新橋ビルを右手に直進。右手の細い烏森神社参道に入り、まもなく左の脇道に入ったところの左手。（旧店舗の向かい側）新橋駅から169m
営業時間	■ 営業時間 12:00～ 17:00～ 19:00～＊営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	7席（1階カウンター席のみ。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	大谷浩己（28）
最近の編集者	舌舌舌（0） ... 店舗情報（'21/12/22 01:16） yujir694（2） ... 店舗情報（'21/06/29 23:25）編集履歴を詳しく見る