夏の稲庭うどんはミョウガでさっぱりと❗️ : 天茶屋 七蔵

８種の丼をコンプリートした後は投稿していませんでしたが、久しぶりに来てみたら少し丼メニューに変化が❗️
どうもイクラ関係の2つが廃止となり、タコ関連2種に変わっています。これはトライするしかないだろうとマグロとタコの漬け丼のセットにしました。
いつもは昼前に来ていましたが、本日はお昼ちょっと過ぎ。店外に30〜40人ほどの行列ができていますが、回転は早いので待つことにしました。お昼時に来てみるとやはりこの近辺のビジネスマン風が多いです。女性のグループが多いのもいつものことです。
夏場のうどんの汁はミョウガとネギで濃厚でありながら爽やかな味わいです。でもやはりマグロとタコの丼はやはり少し無理があるのかな〜。
並び始めて15分で着席、料理提供まで5分、食事10分なのでお店を出たのは12時40分。これだけの行列店でこれだけ手際がいいのもこのお店の特長ですね。ご馳走さまでした。

本日は8種類の丼の最後の一品、マグロ丼を食べようと昨日から楽しみにしていました。
12時5分前に到着したのでギリギリ待たずにオーダーできて席に案内されました。
クリスマスも近づいていますが全く関係なく大勢の七蔵ファンで賑わっています。
ほとんど待たずに到着するのもいつものこと。なるほどマグロのピンク、卵の黄色、刻み海苔の黒、ワサビの緑が白いご飯の上で美しく並んでいます。
まずはここに醤油を回し掛けて黄身を崩してマグロと混ぜてご飯と一緒にパクつきます。うーん、絶妙ですね。一気に半分くらい掻っ込んだところでうどんをひと啜り。これこれ、なめこ入りの独特なスープとツルツルの稲庭うどん。これもまた絶妙ですねー。
あっという間に完食しました。これで全部で8種類の丼をコンプリートすることが出来ました。
どれもみんな美味しくて甲乙つけ難いのですが、次回からは気分に合わせて選んで食べようと思います。
ご馳走さまでした。また来ますね。

そろそろ七蔵さんのうどんが食べたくなって時間を調整して訪店です。
13時過ぎとサラリーマン街のピークを過ぎていたのでスンナリ入れました。今日は海鮮他人丼（マグロとイクラ）のセットにしました。待つこと3〜4分で着丼です。いつものことながら美味しそうですね。まずは写真をパチリ❗️
イクラはたっぷり乗ってボリュームありそうですが、まずはマグロをワサビを塗ってお醤油を少々垂らして頂きます。続いてイクラをご飯と一緒にパクリ。うーん、間違いない❗️うどんを温かいお汁につけて食べると癒されます。
今日も大満足のセットでした。ご馳走さまでした。

お昼頃新橋駅に近づくと自然と足が向いてしまいます。てか、白状すると本当は家を出る時から七蔵さんに行こうと意図して出発時刻を調整していました。
本当に悪魔的な美味しさです。もう地下汐留口を出て新橋ビルに入り、右側のエスカレーターに乗るまでがものすごくスムーズになっています。
一足遅れたか、12時前ですが既にお店の前には行列が出来てます。でもこのお店は回転が早いので今日の丼を検討している間に順番です。
今日は6杯目、マグロとサーモンのミックス丼にします。これを食べるとあと2杯でコンプリートになります。カウンターでオーダーと会計をしたらすぐに案内されました。そしてまたまたすぐに料理提供❗️
いつものことながら白いうどんにマグロの赤とサーモンのピンク、そしてお汁の茶色という配色が絶妙に美味そうです。
先に丼から手をつけるのが私流。この店は丼が一流です。半分ほど頂いたらうどんを半分ほど食べてと。ここから先は本能の赴くままに丼とうどんを交互に食べます。いや〜。満足です。最後はいつものようにお汁をお湯で割って仕上げです。ご馳走さまでした。

お昼時に新橋に寄れるようわざわざ仕事の調整をしての訪店です。この前来たのは7月末だったので２ヶ月ぶりですね。ワクワク。
さて着いてみると『なめこ』のスープに変わっています。夏はミョウガ、冬はナメコということのようです。季節は巡りますな〜。
今日はマグロの漬け丼のセット1,250円をオーダーして席に案内されます。新規感染者は激減していますが、対策万全のアクリル板衝立でテーブル席斜向かい相席です。好感持てますね。
いつものことですが、すぐに出てきました。おおお〜、漬け丼も美味そうです。まずは丼から頂きます。分厚くカットしたマグロの漬けはボリューム満点。ワサビを塗って追い醤油をかけて頂きます。酢飯といい具合のマッチングでうまいです。次にナメコのつけ汁に稲庭うどんを浸して啜り上げます。うーん、たまんないです。いつもの独特の味噌味が後を引きます。最後は備え付けのお湯でスープを割って仕上げます。あー、幸せ〜。また、来ます。ごちそうさまでした。

もうすっかり七蔵さんの虜になってしまいました。
午後一で品川で仕事ですが、引き寄せられるように新橋で途中下車して汐留地下改札を出てエスカレーターに乗ってしまっているではありませんか⁉️
また、お店に着くとセットの丼物を全品制覇したいという衝動に駆られます。よって本日は鮭とイクラの親子丼にしました。
お昼前だったこともあり即席に案内されて麦茶でも飲もうかなと思ったらもう到着‼️はやっ‼️
鮭とイクラの親子丼はサーモンピンク（というよりはオレンジ色）で見た目も美しく、まずはわさび醤油を回しかけて一口頂きます。うん、間違いない。贅沢な味わいです。周りのお客さんを見回すと、老若男女100%ミニ丼のセットを召し上がっています。一番人気はバラチラシでしょうか？次はマグロ系統のように見えますが、どうしてどうして、鮭とイクラも相当なレベルです。
うどんのつけ汁は胡麻味噌ベースでパンチがありますがミョウガ入りで爽やかな味わいです。これが細くてツルツルのうどんに合うこと‼️
あー、美味しかった。ご馳走様でした。

また食べたくなって今月2度目の訪店です。新橋駅の地下汐留口で降りて、駅ビルに入るとまさに浅田次郎の『地下鉄に乗って』のようにタイムスリップしたような空間が広がります。『ここもいいな、次はここかな』などと思わせるお店を横目に七蔵さんに向かいます。13時ちょっと前とあって行列こそありませんでしたが店内はほぼ満席です。人気ですね。
さっそくカウンターでチケット購入です。今日は高菜とシラスの丼のセットかな。案内されたのはテーブル席で相席です。お隣は30代と思われる女性会社員2人組。アクリルの衝立完備ですが、会社のグチや噂話に花を咲かせておられ飛沫がちょっと心配。
そうこうしてるうちにお目当てのセットが到着です。
丼はシラスの白、イクラのオレンジ色、高菜のミリタリーグリーン、そこにわさびのライトグリーン、大根おろしの白が美しいですね。つけ汁は今の季節はミョウガ入りです。
まずは丼からです。私はシラスが大好物です。高菜もごま油が効いて美味しいですね。イクラは言わずもがなです。この組合せはバラチラシ以上の豪華さかもしれません。次にうどん。ミョウガの香りが高くネギの食感も楽しいつけ汁にたっぷり浸して頂きます。ク〜❗️うんまい❗️このつけ汁はオリジナリティが溢れて何度でも通いたくなる味です。稲庭うどんのツルツル、シコシコ感と相まって最高です。
今日も大満足でした。新橋で途中下車する価値のある昼食でした。ご馳走さまでした。

在宅勤務が続く今日この頃。今日は久しぶりの出勤です。次の出勤日にはあの稲庭うどんが食べたいと決めていました。
新橋駅汐留地下改札口を出て、新橋駅前ビルに入ってエスカレーターを登るとすぐに見つかります。着いたのはお昼数分前。よかった〜❗️おかげでほとんど待たずに券売窓口に案内されました。お昼を過ぎるとコロナといえども行列ができる人気店ですからね
本日は月見とろろ丼とうどん中のセット1450円を頼んで案内されたカウンター席に座ります。
周りはさまざまな年代のビジネスパーソンが思い思いにうどんをすすり、丼をかっこんでいます。アラサー、アラフォーの女性が多いのもこの店の特徴です。
単品で頼んでいる方はほとんどいなくて、バラ散らしやマグロ丼などのセットを召し上がっています。
そうこうしているうちに私にも来ました❗️
本日のスープは茗荷入りで香りがたまりません。丼もとろろの白、マグロの赤、卵の黄色が美しく美味しそうです。独創性溢れるスープにツルツルの稲庭うどんがメチャ合う‼️
丼は予想通りの味ですが、スプーンがついているのが泣かせます。醤油を回しかけワサビを溶いて夢中で食べてしまいました。
丼とうどんを交互に食べていたらあっという間に完食です。あー、美味しかった。
最後にスープ割りを飲んでごちそうさまでした。

今日のお昼は新橋で。うどん100名店にも入っているし駅近で便利なので訪問することにしました。
都内のビルがどんどんリニューアルされてる中で新橋駅前ビルは私たち世代にはたまらなく懐かしい昭和感が溢れています。
2階に上がるとすぐにありました。11時半頃の入店だったのですぐに入れました。まずはレジでオーダーしてお金を払うシステムです。定番のバラチラシと小うどんのセット1250円をPayPayで支払いました。
案内されたのはアクリル板で囲われたテーブル席。感染対策も行き届いています。出されたお茶を飲もうかなと思ったらすぐに着丼です。
ほほ〜。大きめのザルに上げられた稲庭うどんはそれなりにボリュームありそうです。バラチラシも賽の目程度にカットされた色とりどりの具が見た目も楽しいですね。そしてなんと言っても特製つけ汁。味噌ベースにネギとナメコとシンプルな見た目です。
では、稲庭うどんをつけ汁にドブンとたっぷりつけて頂きます。お、お⁉️これは美味いです。コクのある味噌がうどんによく絡み箸が止まらなくなります。
バラチラシは寿司飯で椎茸の煮〆なんかが入っていてお醤油を使わず、ワサビをつけながら頂くと感動ものの美味さです。代わる代わる食べているとなんとも幸せを感じますな〜。
食べ終わったらポットのお湯でお汁を薄めて飲めるようになってます。これがまた美味い‼️
店員さんたちも礼儀正しくて親切で気持ちいいですね。
とてもいい昼食になりました。また来ます。ご馳走さまでした。