Name: 鮨 なんば 日比谷
Address: 有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F, 千代田区, 東京都, 1000006, JP
Telephone: 03-6273-3334
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.57

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お肉モンスター口コミ2,941件フォロワー1,477人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.3

2020/08訪問1回目

4.7

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.3

￥40,000～￥49,9991人

計算し尽くされたシャリとネタと難波さんの味を追求する心意気をひしひし感じられるお寿司で多分食べてる時にやけてかなりキモい顔してた

阿佐ヶ谷で鮨なんばをされていた難波さんが日比谷に開かれたお店。
ミッドタウンの3階にあります。

阿佐ヶ谷には何回か伺ってますが、こっちは念願の念願の難波さん！
新規予約はもはやできないですもんね…。

カウンターと、個室があります。

最初におつまみが6品ほど。
そのどれもが素晴らしくて、かつ月並みな品が全くない！
見た目はよくありそうなものもありますが、味は普通のお寿司屋さんで食べたことのないようなものばかりで、感動の連続でした。
特にエビの上に海老の味噌や殻を砕いたものを混ぜてのせたものとかなんやこれってくらい美味しかったです。

おつまみでめちゃめちゃ期待値上がった後は握り。

有名な、ネタとシャリの温度が書かれた紙が出てきます。
最初はイカや白身系や貝から始まり、カツオ、マグロ、光物、と続いてアワビで終わり！この日は追加でウニもお願いしました。

そして最後のおむちらしって何だろって思ってたら、酢飯の上に穴子が乗ったご飯の上にトロトロの卵！
言わずもがな最高でした。

温度だけでなくシャリのほぐれ具合も綿密に計算されていて、ネタとシャリがここまで一体となったのを食べたのは初めてでとてもおいしかったです。
シャリ自体は塩気とお酢の効いたキリッとしたシャリ。

難波さんにも初めてお会いしましたが、めちゃ貫禄あるけど和やかに話してくださって楽しかったです。

また機会があったらぜひ行きたいお店です。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨なんば日比谷
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6273-3334
予約可否	完全予約制新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。
住所	東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷駅から94m
営業時間	■定休日日曜日・月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	不可
オープン日	2018年3月29日
備考	新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。
初投稿者	虎太郎がゆく（4377）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'23/12/30 15:26） satos286（0） ... 店舗情報（'23/07/28 11:16）編集履歴を詳しく見る