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03-6550-8383
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一人一釜ずつ炊き立てのご飯はじっと待つ価値あり！ 岡山名代 デミとんかつ定食 1,628円
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外観
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食品サンプルショーケース
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看板
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内観
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内観
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岡山名代 デミとんかつ定食(1,628円)
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デミとんかつ
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炊き立てご飯を軽く混ぜる
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再度蓋をして2分蒸らす
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味噌汁
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お新香
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デミとんかつ
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分厚いジューシーなロース肉
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デミとんかつ
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デミグラスソースを纏うロースかつ
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炊き立てご飯
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デミかつ+ご飯
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南風直通
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
五穀 日比谷シャンテ店
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| お問い合わせ |
03-6550-8383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「有楽町駅」日比谷口より徒歩5分 日比谷駅から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3260001036964 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
44席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 日比谷シャンテ館内で、1,000円（税込）以上ご利用いただき、当日に日比谷駐車場をご利用の場合、1時間無料サービスをご利用いただけます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 キッズチェアーあり |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年12月7日 |
| 備考 |
テイクアウトなし |
| お店のPR |
日本の美味しいはご飯から。一人一釜ずつ炊き上げる究極の炊き立てご飯。
「究極の美味しいご飯は炊きたてご飯」をモットーにお客様一人一人に一釜ずつご飯を炊いて“炊き立てご飯”を提供しています。使用するお米は日本の米処・新潟県産のコシヒカリ（一部店舗を除く）。コシ、ツヤ、香りどれをとっても一級品のお米です。農家の方に出荷に合わせて精米していただいているので皆様に鮮度の高いご飯を提供できます。また一部店舗では玄米を仕入れてお店で精米をするほどお米の鮮度にこだわっています。 |
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今日も会社で朝から悩む。さて、今日のランチは何を食べようか。イチロー選手が現役時代に毎日カレーを食べるルーティーンを実施していたのは有名だが、気持ちは分かる。天才はこんなことに時間を使っていてはいけないのだろう。いや、私は天才じゃないから大いに悩んでいい。
結局朝から考え続けても纏まらない。昼になる。
仕方なく（と言うのも変だが）ランチタイムに外に出る。日比谷シャンテの地下に潜ってお店を見ながら食べる物を決めることにする。さて、どうしよう。
ここでも悩む。日比谷シャンテには結構有力なお店が揃っている。寿司、蕎麦・うどん、洋食、長崎ちゃんぽん、スパゲッティ、中華、野菜料理、五目焼きそば、カフェなど選択肢は多い。
地下2階のレストランフロアを一周して、ようやく気持ちが固まった。今日は一人ずつ釜でご飯を炊いて提供するのが名物の定食屋さん『五穀』にする。
「いらっしゃいませ、お一人様でしょうか？」
「はい」
「空いている二人掛けのお席にどこでもお座りください」
席に着いてメニューを読み込む。店頭の食品サンプルショーケースで一応決めて来たが念のため再確認。
「すみません、デミかつ定食お願いします」
「はい、デミとんかつ一つ承りました！」
厨房にそのまま伝達。厨房から「ありがとうございます」と受注の業務連絡。
ご飯を炊くのはそれなりに時間がかかる。一つずつ注文を受けてから炊き始めるスタイルなので、これは当たり前。じっと待つ。
18分後に「デミとんかつ定食(1,628円)」が供される。
「ご飯は一度軽くかき混ぜて頂いて、蓋をして2分蒸らしてください。そちらの砂時計が2分になります」
なるほど、調理の最終工程を任された気分（大袈裟）になる。
ご飯を蒸らしている間にデミかつをまずは一口。
旨い！ 豚のロース肉が分厚い。ジューシー。衣がサクサクで、デミソースが付いたところがしなしなして食感のバリエーションも豊富。
2分経った。
釜から茶わんに炊き立てのご飯をよそう。
まずはご飯だけで一口。うん、粒が立ったツヤツヤのお米が甘い。これは私の最後の蒸らしが成功したからだろう(笑)
ロースかつにデミグラスソースをたっぷりつけてご飯に載せる。もう見ただけで口の中の涎が溢れそうになる。危ない。
ぱくり。
いや~、極楽浄土のご飯はかくあらんあや。めちゃくちゃ飯に合うおかずではないか。岡山名物デミかつ最高！
1,628円は普段のランチにしては少し高いかなとも思ったが、そんなことはなかった。これだけの満足感を与えてくれるならむしろ安い。待ち時間も長いかなと思ったが、そんなことはなかった。待つことも含めて食事の醍醐味。
食べ始めたら一気に完食。
旨かった！
ご馳走様！