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由丸 丸の内店
（ヨシマル）- 予算：
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- 定休日：
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ababa1337
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
由丸 丸の内店（ヨシマル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6269-9911 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 有楽町駅 徒歩3分 日比谷駅から257m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 国際ビルに準ずる |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年7月7日 |
| 関連店舗情報 | 由丸の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は昼前移動で有楽町乗り換え。
三田線入口に非常に近いこちらへ。
由丸と言えば以前ちょくちょく用事のあった品川の店には数回行ったが、スープがファクトリーっぽ過ぎて足が遠のいてた。
その印象が変わったのが、このチェーンの製麺をやりながらラーメン店としても営業している平和島の由丸製麺所。もう数年前になるが都心の店には無い程良く殺伐とした雰囲気と、博多の「赤のれん」ルーツを微かに感じるスープに大分印象が変わった。
麺の質も上がっていたし。
で、それでもわざわざここにと言うほどモチベーションも上がらずにいたところのランチタイムチャンス！
12時前だがパラパラと客は入って来る上に回転も早いので、恐らくランチ時ピークには満席営業なのではないですか？(疑問形)
事前情報でアプリ登録で100円トッピングクーポン進呈という事を知り、勿論登録の上、豚バラチャーシューメンとサービスの味玉で！
出来上がりは勿論早い。
丼姿はなかなか華やか。値段は950円だがノーマルが740円なので６枚ほど追加されているように見えるチャーシューの差額は210円。トッピングで追加すると300円なのでちょいとお得。
早速スープに行ってみるとやはり博多ルーツ系の赤のれんスープを、一風堂の工場で作ったかのような。
出汁の厚みは感じないが、つい先日も行った人形町「しばらく」にも通じる完全乳化豚骨出汁ベースに、科学とラードをしつこくならない程度にブレンドした感じ。
麺は歯切れ良いサクサクしたもので、大きな特徴は無いが、恐らく自社工場でコストを抑えて生産されているためこれが大きな利益を産んでいるのだろう。
由丸製麺所の無料無限「替玉パーティ」デイには笑ったが、こちらも標準の替玉100円以外にも1.5倍大玉というのがあったり、また替玉回数券８枚400円(実質半額)なんてサービスもあるので、そのメリットを上手く使って客に還元しているのは非常に好ましい。
今回の目玉である大盛りのチャーシューは程良く味付けされたバラのホロホロタイプ。スープの味わいとよくマッチしている。今回サービスの味玉は黄身トロタイプで普通に美味しい。その他、キクラゲと青ネギ。
本来は替玉前提のボリュームだろうけど、何だか(前日の酒が残ってるせいか汗)今日はそこまで要らない気がしてきた。
スープを半分ほど頂くともう腹八分に。
味玉の質量も影響していると思うが、やはり今日はこのぐらいで十分かな。吾輩のストマックもヤワになったものよの…
総じて、以前から感じていたファクトリー感が大きく減じた訳ではないものの、全般に印象はグッと良くなり、たまに夜の居酒屋メニューと合わせて軽く飲み食うのも良いかなと。何と言っても今の通勤ルートなら恐ろしく寄り易いのよね。