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京都よりも、京都らしい。
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だし巻き卵、ごま和え
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だし巻き卵、ごま和え
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箸おき
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鱧と松茸の飯蒸し
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ゴボウ入り。
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お漬物
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お吸い物
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れんこん餅
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もっと薄い綺麗な色です。
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葛の茶
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蕗のとうの葛焼
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希水
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希水
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2015/5
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お抹茶
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西湖のセット
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山椒あいすくりん
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黒ダリア
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
紫野 和久傳 丸の内店 茶菓
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | 甘味処、日本料理、和菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京葉線東京駅から徒歩１分 有楽町駅から251m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、VISA、JCB） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 紫野和久傳の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再訪
2015/5
久しぶりになります。
外に2席座れるようになってました。
メニューはそんなに変化なし。
今回もカウンター席で。
初めに一口分位のお茶菓子美味しい。
頼んだ物
【お抹茶】
胡桃のお菓子つき。
砂糖がコーティングされていたけどそんなに甘くなく、カリッとしています。砂糖より胡桃の味がちゃんとする。
お抹茶も勿論美味しい。
【山椒あいすくりん】
ガラスの蓋つきの器に薄い緑の山椒あいすくりんがたっぷり。
結構ミルキーなアイスに山椒がほんのり。食べた後ふわっと香りが残ります。爽やかで上品な味。
個人的にはもっと山椒が効いてる方が良かった。
胡桃のお菓子つき。
【西湖セット】
希水と普通の西湖とお茶のセット
小さい黒い豆が付いていて。それが美味い(^^)
祝日だったので座れないと嫌だから午前中に訪問。
2組位いましたが、ちゃんと座れたのでよかった。
中居さんのようなお店の方も感じよく、やっぱりいいな♪
私は行かなかったけどトイレも素敵みたいですよ。
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再訪
2014/3
むしやしないは一種類になってました。
今日は小上がりの前に。初めに桑のお茶
【蕗のとうの葛焼1890￥】抹茶つき。
蕗のとうを本葛で練り上げ表面に葛を打ち焼きたてを持ってきてくれます。表面はぱりとなかはもっちり。蕗の苦味に味噌のような塩気。漬物はじゅるっとしてました。
抹茶と最後に香ばしい番茶も付きます。
【希水】
持ち帰り。西湖の透明なもの。甘さをグラニュー糖とリンゴ果汁等でつけているから透明な色になっています。つるりとした食感で爽やか。よく冷やしてから食べて下さい。と言われました。夏向きのお菓子だと思いました。グラニュー糖が苦手なので普通の西湖の方が好み。
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(初回)2013/11
今月オープンしたばかりだそう。
昨日お食事帰りに歩いていて見つけました。いい雰囲気のお店があるなぁって思って近づいていったら和久傳さんの茶寮。
お店は小上がりを囲むカウンター席と奥にテーブル席。
17時半位。お菓子を買いに来てる方ばかりで全席空いてました。テーブル席の方に座りましたが、カウンター席の方が素敵。
むしやしない(お腹の虫をおさえる程度の軽いお食事)。
鱧と松茸の飯蒸し￥2625
栗と雲丹の飯蒸し￥2625
栗と雲丹の飯蒸しは当日までで紫野和久傳 丸の内店で販売しています。
雲丹が苦手なので鱧と松茸の方を注文。
初めに、お茶とおしぼり。
お茶は食前、食事中、食後と3回出てくるのですが、全て違うお茶。
初めのお茶は薄いグラスに入っていて食前酒のよう。何茶か分からなかったけど、少しでも分かる特徴ある味。
お食事とお茶。
今度のお茶は大きめの湯飲みに入ったほうじ茶。
【舞茸とどんこ、絹さやと干し柿のごま和え】
練りゴマで合えてあります。絹さやから頂くと、口の中で和久傳さんのお出汁の味がぶわっと広がります。練りゴマは薄く、まんべんなく絡んで野菜になじんでました。どんこはお出汁を吸って驚きの柔らかさ。舞茸は余計な味付けがされていなくて旨味が引き出されてます。甘い干し柿もごま和えに合ってました。
【だし巻き卵】
お弁当のより一回り小さいですが、お店のだし巻き卵は暖かく、軽くて柔らか。お弁当の方が若干味付け濃いめな気がしましたが、やっぱり和久傳さんのお出汁は最高だなと改めて実感。
【鱧と松茸の飯蒸し】
目の前に置かれた飯蒸しから、松茸のいい香り～。ご飯は餅米。牛蒡も入っていて凄く美味しい。鱧は濃いめの色ですが薄味で。京都っぽい味。ご飯は少なくみえますが餅米なのでお腹に溜まります。
【お漬物】
茗荷、胡瓜、大根。茗荷は酢漬け。胡瓜はちょっと濃いめの漬物、大根は薄味。
【お吸い物】
湯葉入り。少ない量でしたが凄ーく熱くて火傷しそうだった。
【れんこんもち】
西湖と中身は同じ。巻いてある葉っぱによって少し風味が変わってくるとのこと。写真が上手く撮れませんでしたが、もっと透明感のあるねずみ色。
あっさりとした和三盆とれんこんのもちもちが大好きな和菓子。
久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい。
デザートと一緒に持ってきてくれたお茶は大変香ばしかった。京番茶かな？
お腹の虫も大満足。小腹でなく普通にこの位の量はいいんです。
苦手な雲丹もここでなら食べれるかも！？次回チャレンジしてみようかな。。ｳｼｼ
むしやしないは、毎月変わるのでこれから毎月通います♪
寒くなって来たけれど「あいすくりん」が、他にはないちょっと変わった味で美味しいらしいです。
お店の方は皆さんとても親切で感じよくいろいろ教えてくれました。京都よりも京都らしい造りです。笑っとおっしゃってました。
暖かいワラビ餅もオススメみたい。