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店舗基本情報
| 店名 |
二幸 三越銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| お問い合わせ |
03-3535-1837 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から152m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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精肉屋のハンバーグを舐めてました。
今まで銘柄牛・豚を、試しても、感動した事もなく、
ハンバーグの工程、味付けは、レストランの方が上手と思っていました。
自分で焼かなければ行けないし、火を通すのもプロのなせる技と思ってました。
自分の認識が全部ひっくり返りましたね。
家庭で下手くそに焼いても、めちゃくちゃ美味い、
それがこの銀座三越B 3の生肉の二幸。
粗挽きで引いた合い挽き肉は、
牛豚。
牛の旨味に、豚のふっくらとした、食感で、
ふんわりとさっぱり食べられます。
そして粗めの挽肉は、一粒一粒が、肉の塊、肉の旨味を内包し、
一口一口の食べ応えが、素晴らしい。
焼き、煮込で試しましたが、脂の旨味がしっかり感じられる、焼きがベスト！
味付けは、そのままでも旨味が濃いので、美味い。
玉ねぎの甘味がまた素晴らしい。
食べ進んだら、塩胡椒で良いのではと思います。
聞けば、銀座4丁目シリーズとして、名物を作るために開発されたそうです。
精肉として使えない、本来なら売れない肉をミンチにして、再利用しており、とてもサスティナブル。
今ではハンバーグ専属人が、いて一日300個以上捏ねるとか。
大体一日100パック（1パック3個入り、1.000円）なので、夕方には売り切れています。
是非お夕飯にハンバーグ、銀座にお越しの際は、利用されてはいかがでしょうか？
御馳走様でした。