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店名 |
都そば
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、立ち食いそば |
お問い合わせ |
03-3213-5226 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線日比谷駅B3出口:徒歩1分(直結) 日比谷駅から254m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (立ち食いカウンター、テーブル5卓(2人×3、4人×2)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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東京に都そば来たる!という話はだいぶ前に聞いていたものの、
ワタシ丸の内住人ではないので、なかなか機会に恵まれず。
界隈で朝イチでの打合せが入り、ようやく想いが実現。
帝国劇場ビルの地下2階に向かいます。
朝の通勤時間だし、結構混んでるのかなと心配していましたが、
先客はお一人のみ。かなり拍子抜けしました。
この辺りにお勤めの方は、興味がないのかな?
ソバを食べに来たのだからソバを注文すると決めていましたが、
関東風の暗黒醤油ではなく、あえて関西風に。
かつて大阪で食べていた頃は、この組合せでしたからね。
具は悩みましたが、相性のよさそうなごぼう天に。〆て410円。
あっという間に出来上がったソバ。
太めのフガフガ麺は、実はむらめん謹製(厨房に函あり)。
挽ぐるみのようなホシが随所に見られますが、要は此処と同じ。
ツユはダシの香りがあまりしない、まろやかな昆布主体の味わい。
この辺りは、確かに都そばのツユに近しいものと感じます。
向こうのものよりは、塩分は控えめかも。
決定的に違うのは、天ぷら。あの駄菓子みたいな衣だらけのが無い。
実は、アレがイイのですよ。
かき揚げの現物やシャシンを見ると、ごく普通のかき揚げ天ぷら。
こちらの方がきちんと店で揚げていてちゃんとしていますが、
これじゃないんですよね。
なので今回はごぼう天にしてみたのですが、これがまあ…。
かなりゴリッパ! なもの。
櫓のごとく組み上げられたごぼうの山、これが崩しにくい。
イヤ、良心的ではあるのですヨ。でも、ごぼうがかなり太い。
食べ応えという点では、大いにアリ。
ごぼうをガリッと齧ってはソバを啜り、あっという間に完食。
暗黒醤油ツユであれば、それはもう都そばではないわけだし、
向こうの都そばを知っている者からすると、選択は微妙だね。
向こうの都そばを丸ごと期待すると、ちょっとスカされる感じ。
都そばであることを意識せず食べるのなら、大いにアリ。
そんなところであります。