帝国ホテル 東京
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フランス料理のブフェは、テリーヌで野菜の香りが楽しめるほど、肌理細やかな造り
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店舗基本情報
| 店名 |
帝国ホテル 東京（IMPERIAL HOTEL）
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3504-1111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町駅・日比谷駅徒歩1分 日比谷駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （30人以上可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 宴会利用は基本的に禁煙です。別途喫煙ルームはこざいます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ホテル内のレストランについては「http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant」参照 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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某受賞パーティーでお邪魔しました。
授賞式自体は、“孔雀 西の間”
閉会後の“懇親会”は“孔雀 東の間”という按配で、
有名な孔雀の間を２つに分けて式は開催。
午後の“懇親会”は、授賞式に参加していない広告代理店やメディアも参戦して、
懇親会参加者「奴ら、昼飯抜いて来たんだろ？」
ってな言葉が聞かれるほど、ギャラリーが大増殖いたしましてｗ
懇親会のお料理は、
・フランス料理のブフェ
・中華料理のブフェ
・江戸前寿司
ギャラリーの一番人気は「江戸前寿司」ｗ
二番は、「ローストビーフ」
江戸前寿司は、帝国ホテルにも入っている「鮨源」の寿司職人さんが、
東西・二箇所のコーナーで握ってくれるのですが。
例の“増殖組”が大行列を4〜５ｍ続けるものですから、
懇親会の中盤まで寿司マシーンと化していました。。。
私も後輩が並んでくれた握り寿司を三貫ほど頂戴しましたが、
しゃりが柔らかめで、小盆に供された握りを手でつまんだ段階で崩れ始め、
握りは甘かったですね。
マシーン状態だから、仕方が無いとしても。
ネタは鮮度が高いし、穴子のツメも良かったのに、残念。。。
二番人気の「ローストビーフ」は、
予想通りの出来栄えで。
多くの人が安心できる味わいではないですか？
逆に良かったのが、フランス料理のブフェの方で、
“コールドミート”や“野菜のテリーヌ”が香りが楽しめるほど、
作りたての風味を保っていたところにビックリ。
今まで何度か、この手のパーティーでこういう料理を食べていますが。
パサついている物は論外としても、
“料理”として、フレーバーを保っている物は、意外と少ない。
奇をてらう事ない、正統派のオードブルも、
サーブする時間を見越しての調理、肌理細やかな配慮があって
“おもてなし”に繫がるものだなあ…と改めて感心しました。