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これぞ王道のグランメゾン、という堂々たる風格。お姫様気分を味わえますー。クラシック好きとしてはコテコテの古典フレンチに嬉しくなっちゃう
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Rajah
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店名 |
アピシウス(APICIUS)
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-3214-1361 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR有楽町駅中央西口から 徒歩2分 日比谷駅から110m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料12% |
席数 |
60席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ダイニングは禁煙、バーでシガー・喫煙可 |
駐車場 |
無 蚕糸ビルには有料駐車場が有 3ナンバー車高が低い車NG該当車は電気ビルが最寄。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
ドレスコード | スマートカジュアル。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1983年 |
備考 |
ランチ・ディナーともに近年の外国人の増加に伴い、一人での利用が可。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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グランメゾン♡
ちょっとドキドキ。
だってね「スズキのパイ包み ソースショロン」がどうしても食べたかったのだよー!♡
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【アピシウス】@有楽町
大きなスズキのパイ!
一人では食べられないメニューですから、みんなで集まって味わいたい季節のお料理よねぇ。
焼き上がったら目の前でサーブして下さって。
お代わりのソースも置いてくれたよ♡
ショロンソースは酸味が効いて、爽やかですね〜
ソースショロン:
ソースベアルネーズにトマトピュレを加えたもの。
ソースベアルネーズ:
みじん切りしたエシャロット・エストラゴン・酢を煮詰め、卵黄でつないでバターまたは生クリームを加え布ごしし、エストラゴンとみじん切りしたシブレットを加えたソース。
また、ソースがねぇ〜ふわふわにしてあるので口当たりも軽やか♪
重たいパイ料理にぴったり。
中心は‥高級はんぺん。←言い方w
ムースをほくほくのスズキの身でサンドして、更にサクサクのパイで包んであります。
食感の三重奏と、ソースの口当たり、酸味、エストラゴンの爽快な香り。
素敵なお料理ねぇ
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あと印象に残ってるのは、
「シストロン産仔羊背肉のオーブン焼き クレッソニエール」
狂牛病の関係でシストロン産の子羊が日本に入るのは16年ぶりなんですってー!
仔羊のお肉に生ハムを巻いて。
筋繊維がきめ細やかで、繊細な柔らかさとしっとり感♡
レバーと張るくらい鉄分の香りがするんだけれど、そこがまた好きだなぁ。
クレソンソースは、こちらまたも軽やか〜
とっても美味しい。
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途中で参ります「フロマージュワゴン」
沢山のチーズを持って来て下さるので好きなものをチョイスします。
はーい!わたし全部食べるー!♡
欲張りさんっw
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デザートは「ピーチメルバ」
女性らしい味わいで可憐だった。
いつかは氷の白鳥の器で食べてみたいものです。
(超クラシックー!✨)
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最後はミニャルディーズワゴンの登場。
はーい!わたし全部食べるー!♡
欲張りさんっw
えーと、、見てよこれ。
中々のボリュームですー
ほんとにねぇ〜沢山食べられる身体に生まれて良かったなって、親に感謝する瞬間です。爆
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素敵な空間で、素敵なお食事を堪能しました♡
超〜クラシック。
フレンチの古典料理は大変お勉強になりました。
やっぱり、今後は定期的にこゆとこ行かなきゃだなーっ!✨