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050-5890-1555
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全席完全個室。プロフェッショナルな焼き師がフルアテンドで焼いてくれる極上の和牛。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 ちかみつ 並木通り
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-1555 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約の受付時間は月～日（13時～23時半）迄となります。予めご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分 銀座駅から183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001119683 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
36席 （4名部屋6部屋、6名部屋2部屋） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月30日 |
| 電話番号 |
03-6263-8929 |
| 備考 |
姉妹店情報 |
| 初投稿者 |
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うしみつグループの系列店はどこに行っても
間違いなく焼き方や接客のクオリティが高い。
全席完全個室でフルアテンド。
部屋ごとに焼き師が付くので
安心して焼きをお任せできます。
完全予約制なので1ヶ月前に予約しました。
現在インバウンド効果で海外のお客さんからの
予約がかなり多いらしく、
早めに予約しておいたほうが良さそう。
注文したのは
☑特選コース
ノンアルのいちごスパークリングワインで乾杯♪
『厳選和牛の雲丹ユッケドッグ』
名刺代わりに1番最初に出してくれます。
コレコレ！
これめっちゃ楽しみにしてました。
これを最初に出されると
間違いなくテンションが上がるんです。
上手い戦略だ(笑)
海苔を目の前で炙り、日立和牛のユッケを乗せて
雲丹を贅沢なぐらい惜しみなく乗せて
淡雪塩をパラパラかけてから
差し出してくれます。
海苔を炙ることにより、海苔の香りと旨味が増し、
雲丹の甘さとのハーモニーが抜群になりますね。
『和牛の肉鮨』
宮崎牛のヒレを炙った肉鮨。
『和牛サーロインの焼きすき焼き』
鳥取の万葉牛のサーロイン。
上にはてんさい糖。
春菊の揉みダレが割下の代わり。
半熟卵に絡めて食べる焼きすき焼き。
『塩焼き物』
タン、ハラミ、カイノミ。
芝浦にある神谷商店から仕入れた
神のタンとハラミと呼ばれる極上ホルモン。
鮮度が高くてコクが違うそう。
更に神の手を持つ焼き師にかかれば
ホルモンの旨味を最大限に引き出し
極上ホルモンが極上の焼き上がりになる。
ホント焼き上がりが違うから、
食べてまた感動する。
薬味は塩キャベツ。
こだわりがあるレモンの絞り方にも注目！
見た瞬間、あれっ？と思い聞いてみましたよ。
レモンの皮を伝って絞ったほうが甘く感じ
普通に絞ったほうは酸っぱい。
『特選ヒレのブリオッシュサンド』
これも楽しみにしていたブリオッシュサンド。
なんと、ちかみつ並木通り店だけ他のグループ店とは
違う製法のブリオッシュサンドで、
カツを揚げてないのが特徴だそう。
お店によって違うとは思わなんだ。
肉の断面を見ると横に線が入っているのが見え、
その繊維に沿って食べると食べやすさと
食感が全然違う。
『厳選和牛ヒレ』
千葉＆宮崎のヒレ。
敢えてここでは網を変えないんだそう。
焼きすき焼きの後に1度網を変え、
その後に焼いたホルモン類のお肉の油で
網がコーティングされてるからとのこと。
なるほど！
焼き方は焼きすきのように軽く炙るぐらい。
黒醤油、白醤油ベースの柚子醤油の2種類の
漬けダレで味の変化を楽しむ。
『蟹と和牛の土鍋ご飯』
土鍋ご飯の下の部分には大葉とミョウガ。
上にはローストビーフ、ヒレ、ズワイガニのカニ身、
いくら。
豪華な土鍋ご飯。
大葉とミョウガがアクセント。
半分食べたら、出汁をかけてお茶漬け風に味変。
『ちかみつ最中アイス』
ピスタチオチョコレートアイスに
ベリーソース。
真剣な顔で肉を見つめ
最高の頃合いでお肉をひっくり返す。
1つ1つの動作が最高のお肉を焼き上げるためであり
それを見ている私たちお客も
その動作に引き込まれていく。
今回も素晴らしいホスピタリティ、
素晴らしいコース料理でした。