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フルアテンドでここでしか出来ない焼肉体験！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 ちかみつ 並木通り
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-1555 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約の受付時間は月～日（13時～23時半）迄となります。予めご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分 銀座駅から183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001119683 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
36席 （4名部屋6部屋、6名部屋2部屋） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月30日 |
| 電話番号 |
03-6263-8929 |
| 備考 |
姉妹店情報 |
| 初投稿者 |
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銀座でフルアテンドの贅沢な
焼肉体験して来たのでご紹介します
頂いたのは「THIS IS ちかみつ焼肉」を
体験出来る個室確約22,000円の特選コース
メニューは
◯厳選和牛の雲丹ユッケドッグ〜淡雪塩〜
◯ちかみつ巻き
◯和牛サーロインの焼きすき焼き
〜春菊と温泉卵〜
◯塩焼き3種
◯季節のスープ
◯特選ヒレブリオッシュカツサンド
～ブリオッシュとガーリックソース〜
◯厳選和牛ヒレの産地別２種食べ比べ
〜柚子醤油ダレ・うしみつダレ〜
◯鳥取県産万葉牛赤身1種〜黄身泡醤油〜
◯和牛と蟹の土鍋ご飯
◯ちかみつ最中～ジャージーミルクアイス～
とボリューミーで大満足
和牛雲丹ユッケドッグは長崎県産和牛ランプと
北海道産雲丹を使った贅沢な一品で、
軽く炙った海苔に淡雪塩で優しい塩味を足すと
濃厚過ぎてコーススタートからもう幸せ✨
ちかみつ巻きは醤油漬けの卵黄ときゅうり、
和牛サーロインをご飯で巻いて
紫蘇、サーロインを乗せたら上には
たっぷりのキャビアと金箔
断面が美し過ぎて食べるのが
勿体無かったです
醤油漬けの卵黄がトロっとして堪らん、
キャビアの塩味とお肉の甘さが最高でした！
焼きすき焼きも長崎県産和牛を使っていて、
軽く焼いたら春菊のタレにくぐらせて
再度焼いて温泉卵にくぐらせて食べます
個人的には生卵より温泉卵の方が好きなので
トロっと濃厚で嬉し過ぎました
塩焼き3種は神谷商店さんから仕入れていて、
特選黒毛和牛タン元(檸檬ダレ)、ハラミ(山葵)、
ツラミ(淡雪塩)でした
タン元は一見すると薄そうなのに
意外としっかり厚みがあって柔らかい
ハラミもタン同様柔らかくてお肉の旨味が濃厚、
固くなりがちなツラミも勿論柔らかくて
淡雪塩をたっぷり付けて食べると幸せ
本来は独特な食感あるホルモン3部位、
どれも衝撃的な柔らかさで感動します
ここでお口直しの季節のスープは
小腸使ったホルモンスープで、
よく煮込まれて小腸は皮までとろっとろな上に
牛骨出汁が甘くて旨味が濃厚でした
ブリオッシュかつサンドはちかみつさんの
系列店でも出しているのですが、
この並木通り店の銀座ちかみつさんのみ
揚げないかつサンドなんです
低温調理した厚切りのヒレ肉に
ガーリックソースを塗ってパン粉を
まぶしています
ヒレ肉派低温調理なので中までしっかり
火が通っているのにしっとり柔らかくて
パン粉のサクサク感との
食感のコントラストが最高
ガーリックソースが効いていて美味し
厳選和牛ヒレ食べ比べは岩手県産と
純血但馬血統万葉牛の食べ比べで、
どちらも低温でゆっくり火入れするので
トロける柔らかさが至福です
食べ比べると同じヒレでも味は全く違い、
岩手県産和牛ヒレの方がお肉そのものの
旨味が強くて濃厚、自家製黒ダレが合う
万葉牛ヒレはさっぱりしていて繊細な甘さ、
ほんのり柚子香るタレがお上品
お次は同じ但馬血統万葉牛の外ももで、
卵黄と醤油を泡立ててゼラチンで硬めた
黄身泡醤油で食べるのですが、
ヒレとは打って変わって旨味が強く
濃厚な黄身泡醤油がよく合う
同じ部位で違う和牛の食べ比べ、
同じ和牛で違う部位の食べ比べが
一度に出来てしまう贅沢な1皿でした！
〆は和牛と蟹といくらの土鍋ご飯で、
全部混ぜて食べるのですがごまが効いていて
お肉と蟹、いくらの旨味が引き立って
美味し過ぎる幸せ過ぎる
お出汁をかけて出汁茶漬けにも出来ますが
かけない方がそれぞれの素材の旨味を
たっぷり感じられるのでオススメ
デザートの最中アイスはナッツかかった
ジャージーアイスの下には
ベリージャム、ピスタチオクリームが
たっぷり敷かれていて香ばしい
最初から最後まで大満足なコースで、
スタッフさんフルアテンドで最高の焼き加減で
お肉を堪能出来たのが幸せ過ぎました
ちかみつさんの真髄を十二分に堪能出来る
最高過ぎるコース、大切な方と
ぜひご一緒に堪能してみてください！