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VOICE3 口コミ1,332件フォロワー1,412人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2023/09訪問1回目

4.0

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

銀座のカウンターで鮨を楽しむ

この日の夕食は『鮨青海銀座店』さんへ。

お店の場所はソニー通りの中ほど。雑居ビルの4階でエレベーターを降りると直ぐに店内です。

江戸前鮨のお店で、本店は新宿にあり人気を博しています。銀座のお店も雰囲気が良く、寛いで食事が楽しめそうです。インフレの波が襲う寿司業界において、比較的リーズナブルな価格設定も魅力。

この日は｢季節のおまかせ握りコース@19,800円｣を頂きました。頂いた物は以下の通り。つまみと握りが交互に提供されるメニュー構成で、個人的には真鯛、コハダ、ムラサキウニが特に美味しかったです。

◆しじみ一番出汁
まずは滋味深く温かい物から。

◆中とろ（ボストン）
割とあっさりした中とろ。
口の中で脂が溶けます。

◆前菜
キノコおひたし、もずく酢、鮪煮物、南瓜と蕪、白イカ和え物。前菜は比較的あっさりした料理が多い印象で日本酒にも合いそう。僕は焼酎の水割りで。

◆カツオ（気仙沼）
フワッと燻香が漂い、実に食欲をそそるねぇ。

◆真鯛（明石）
5日間おいて熟成。
身が柔らかく旨味が増してます。
やっぱり日本酒かな？笑

◆石垣貝
まな板にバシッと叩きつけると踊り出す。
身が甘く、食感は柔らかさとコリコリが融合。

◆金目鯛
上品な金目ですね。

◆黒むつ塩焼き（銚子）
ほっこりとして塩味良き。

◆赤身
よっ、赤身美人！というビジュアルで姿形良き。

◆コハダ（熊本）
酢の塩梅も良く旨味濃厚！！
これめっちゃ好きなヤツ♪

◆漬けトロ
赤身ではなくトロの漬け。
見た目も味も牛肉の握りのよう。

◆白エビとあん肝茶碗蒸し
あん肝は余市産。旬の走りですね。
とろとろプリンが美味いです。
エビがめっちゃくちゃ香ばしい！

◆イクラ（北海道斜里町）
出汁で味付け。イクラ本来の味わいを楽しめる。

◆車えび（鹿児島）
見栄えも良い立派な車えび！

◆ムラサキウニ（北海道松前）
甘くて旨味たっぷりで蕩けます。
これもめっちゃ美味い！！

◆大トロ
見た目からして間違いないです。

◆卵
ふわっふわでカステラみたいな。

◆穴子
こちらもふわとろっ。
ツメは控え目。

◆巻物
干瓢巻き。海苔も香りが良く美味。

◆赤出汁
◆水菓子
シャインマスカット

もし、次回訪問する機会があれば、今度は雲丹9種食べ比べ付きのコースを頂きたいと思います。
今回もご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨青海銀座店
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5457-0943
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座5-4-15 銀座エフローレビルV 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ各線銀座駅　B7出口　徒歩1分 JR山手線有楽町駅　徒歩5分銀座駅から110m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴しております。（ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております）

席・設備

席数	27席
最大予約可能人数	着席時 27人
個室	有（2人可、4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
公式アカウント	https://www.facebook.com/鮨-青海-銀座店-112375090686083/ https://www.instagram.com/ginza_sushi_oumi/
オープン日	2020年9月3日
電話番号	03-5962-8917
初投稿者	shikina（1958）

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銀座のカウンターで鮨を楽しむ : 鮨 青海 銀座店

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