メニュー・プラン : シュマッツ ビアダイニング 銀座松竹スクエア店

更新日 : 2024/01/17

料理メニュー

(税込価格)

◆・・・Charcuterie・・・◆

こだわりのシャルキュトリー

おすすめ

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter

1,375円

スパイスで香りをつけてスモークし、熟成させた風味豊かな生ハム。

モルタデッラスライス/mortadella ham slices

990円

オーストリアで5代続く「フリース」社こだわりのハム。ジューシーで繊細な風味。

プロシュートコット/prosciutto cotto

880円

同じく「フリース」社こだわりの逸品。豊かなコクをお楽しみください。

シャルキュトリボード/Charcuterie Board

2,420円

シンケンシュペック、モルタデッラ、プロシュートコット、レバーパテの盛り合わせ。

◆・・・Salad・・・◆

お肉料理と一緒に

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad

1,089円

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

生ハムサラダ~バルサミコドレッシング~ / Schinkenspeck Salad

968円

生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ。

◆・・・WECK dish・・・◆

ドイツ生まれのガラス容器を使用したスターターメニュー

WECK3種盛り

1,595円

下記の5種類から3種お選び下さい

自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles

605円

ディル風味の自家製ピクルス。

3種のオリーブとケーパーベリーのマリネ/marinated olives and capers

748円

ビールやワインによく合うおつまみです。

自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut

440円

ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピで作るザワークラウト。

うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinatede eggs

759円

うずらの卵を黒ビール醤油で漬け込みました

きのこのピクルス

605円

旬のきのこのピクルス。ヨーロッパの北部では保存食として食されています。

◆・・・appetizer・・・◆

冷菜・温菜の小皿料理

おすすめ

バイエルン風 チーズディップオバツダ / Bavarian Cheese Dip Obatzda

605円

成田シェフ考案のレシピ!ドイツの伝統的な味を日本で再現。

ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/ Kartoffel salat

550円

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズは使用せず、ビネガーで仕上げたさっぱり味。

豚レバーパテのキャラメリゼ / Caramelized Pork Liver Pate

660円

濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。ビールにもワインにもよく合います。

こはだのロールモプス/ Gizzard Shad Rollmops 

660円

酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました

ジャーマンポテト/german potatoes

660円

ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2本)/mini bacon sausages

550円

塩気の利いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールに良く合います。

レバーケーゼの串揚げ(2本)/fried leberkase sticks

605円

ドイツ定番のミートローフ(レバーは使用していません)
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラチーズソースをかけました。

ムール貝とアサリのヴァイツェンアヒージョ/musselsandclams weizen ajillo

1,540円

貝の旨み爆発アヒージョ!

ふわふわジャーマンオムレツ ”ホッペルポッペル”

869円

きのこ、デミグラスソース、チーズをオムレツにとじこめました。

ドイツ風肉団子 ”ケーニヒスベルガークロプセ(2個)

759円

ドイツ風肉団子。アンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました。

◆・・・fritto・・・◆

大人気のフリット!ひと味もふた味も違います

ドイツビール屋さんのフィッシュ&チップス / Fish & Chips

1,309円

特製サワークリームオニオンソースとビネガーで、お好みのアレンジをお楽しみ下さい。

ベルリン名物!カリーヴルスト/currywurst

1,078円

カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ、

定番!フライドポテト/French Fries

715円

熱々のポテトをお楽しみください。

アンチョビフライドポテトAnchovy Fries

935円

アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

芳醇トリュフポテト / Truffle Fries

880円

トリュフの香り豊かな、ワンランク上のフライドポテト。

◆・・・sausages・・・◆

満足度の高いこだわりソーセージ

ソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter

2,156円

本場の味にアレンジされたオリジナルソーセージ。
スモーク、ハーブ、チーズの3種類。

ベルリン名物!カリーヴルスト/Currywurst

1,078円

ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages&Potatoes

1,639円

ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

スモークソーセージ/Smoked Sausage

660円

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ/Herb Sausage

660円

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ/Smoke Cheese Sausage

726円

パリッとした歯ごたえの後に、チーズの旨味。

ガーリック/Garlic

726円

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

バジル/Basil

726円

バジルの香りが爽やかです。

チェダーチーズ/Cheddar cheese

726円

たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ。

◆・・・main dish・・・◆

シュマッツの人気定番料理

ロティサリーチキン/rotisserie chiken

1,848円

本場ドイツのロティサリーチキンをオリジナルの味付けにアレンジ(数量限定)

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

2,178円

パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

トリュフ薫る イエーガーシュニッツェル / Truffle Jägerschnitzel

2,178円

トリュフの香り豊かな、マッシュルームソースのシュニッツェル。

クラシックシュニッツェル/classic Schnitzel

1,848円

薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル"
ベリーソースとレモンでお召し上がりください。

牛タングーラッシュ

1,738円

パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

◆・・・bread・・・◆

おすすめ

プレッツェル/Brezel

660円

ビール&ソーセージ&プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

ガーリックトースト/Garlic Bread

330円

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし!!

バゲット(1ピース) / Baguette(1piece)

99円

サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。

◆・・・german pizza・・◆

ドイツ南東部の郷土料理で、薄く伸ばしたパン生地にクリームや具材をのせて焼いたドイツ風ピザ

クラッシックフラムクーヘン / Flammkuchen with Bacon and Onions

1,100円

サワークリームソース・オニオン・ベーコン。

ビスマルク

1,309円

サワークリームソース、ほうれん草、シンケンシュペック、ステッペンチーズ、半熟卵

シンケンシュペックとセルバチコのサラダ風フラムクーヘン / Salad Flammkuchen

1,430円

サワークリームソース・ミックスグリーン・シンケンシュペック・セルバチコ。

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン / Onions with Cheese

1,210円

グリルオニオンソース・シュレッドチーズ・フライドオニオン。

◆・・・german pasta・・◆

南ドイツでよく食べられている小麦粉・卵・塩などをこねた生地でつくったドイツ風パスタ

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / Spätzle in Red Wine Sauce

1,430円

ドイツワインで煮込んだ牛肉のソース。酸味の効いたサワークリームと共にお召し上がりください。

おすすめ

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle

1,210円

南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレに、ステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ!

◆・・・desserts・・・◆

お店で手づくり大人のデザート

ラズベリークレームブリュレ/rapsberry creme brulee

792円

ラズベリーとたっぷりトッピングしたクレームブリュレ
オレンジリキュール風味の大人味です.。

ビール麦芽のパンナコッタ/Panna Cotta

440円

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。
シュマッツ特製のパンナコッタです。
※少量ですがラム酒が含まれています。

ミニショコラトルテとバニラアイス/chocolate torte with vanillacream

759円

麦芽をトッピングして焼き上げたミニチョコレートケーキ
バニラアイスを添えて。

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

660円

シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト
熱々タルトとバニラアイスが美味!

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

605円

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ
チョコプレッツェルをトッピングしました!

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
シュマッツ ビアダイニング 銀座松竹スクエア店
ジャンル ビアホール、バル、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5456-3730

予約可否

予約可

住所

東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア 2F

交通手段

東銀座駅徒歩2分
新富町駅徒歩5分
築地市場駅徒歩5分
銀座駅徒歩8分

東銀座駅から210m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

    • 12:00 - 22:00

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【土曜日】
    ランチメニューの提供なし

    日祝は貸切のみの営業

    ■ 定休日
    貸切でのご予約のみ承っております。
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD)

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1011001097560

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

17時以降はお通しとしてお1人様385円(税込)頂戴いたします。(お食事付きのコースプランはお通し代不要です)

席・設備

席数

130席

(120内、テラス席30席)

最大予約可能人数

着席時 80人、立食時 150人

個室

(8人可)

16名様までご利用可能。 ご利用最低保証料金60000円〜(2時間制)

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

同ビル地階に12時間2700円MAXあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.schmatz.jp/

公式アカウント
オープン日

2019年12月16日

電話番号

03-6264-1115

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

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初投稿者

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