鮨 ふくじゅ - 銀座(寿司)

江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了する銀座の名店。

真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨ふくじゅ」。
板場に立つ若き大将が握るのは、師から継承した“究極の一貫”だ。
確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨を提供している。
寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。
つまみと鮨を織り交ぜて構成される饗宴に、想像を超える感嘆の味わい

お店のこだわり

空間

職人技を愉しむカウンター席

職人技を愉しむカウンター席

料理

活きた馳走を握る。“食材”にこだわる正統派寿司をいただく。

活きた馳走を握る。“食材”にこだわる正統派寿司をいただく。

空間

店主の人柄が滲み出た、あたたかな空間

店主の人柄が滲み出た、あたたかな空間

料理

巧緻を極めた、芸術品のようなつまみの数々

巧緻を極めた、芸術品のようなつまみの数々

コース

《旬の握りを愉しむ》おまかせ握りコース20品

その日一番の旬の握りをご提供致します。

予約するコース詳細
12,900(税込)
利用可能時間
11:30~23:30

《旬のお寿司と料理を共に》おまかせ握りコース26品

その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供致します。

予約するコース詳細
16,900(税込)
利用可能時間
11:30~23:30

~.. 季節の逸品料理と共に特別な時間を ..~ 記念日・誕生日プラン27品 19,900円27品

【シェフの技が光るお料理で思い出に残る1日を・・・四季折々、季節の恵みを堪能していただける特別プラン】 季節の色々な旬を沢山食べて頂きたいので、「少しずつの沢山」をご提供しております。 握りと一品を織り交ぜながら、季節の旬魚や逸品料理をご提供します。 店主のおまかせにて、その日に仕入れた季節の旬食材を使用してお出ししています。

予約するコース詳細
19,900(税込)
利用可能時間
11:30~23:30

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口コミ

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  • KENタロウ
    口コミ 342件 フォロワー 562人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    廉価でクオリティの高い寿司コース

    銀座、時計台交差点の直ぐ側にあるお店。 クオリティの高いネタを駆使した寿司コース。 つまみと握りが交互に出て、ドリンクも各種充実しています。 さらにお値段が廉価で大満足です。 大変御馳走様でした。 おまかせ握りコース¥24.900 お椀 タコさつま揚げお吸い物 握り 中トロ 前菜5点盛り ・たけのこ土佐煮 ・ホタルイカ&春菊の酢味噌和え ・アワビ蒸... 詳細を見る

    鮨 ふくじゅ - その他写真:

    2024/03 訪問

    1回

  • Kokom♡
    口コミ 409件 フォロワー 673人

    ピックアップ!口コミ

    (再訪)銀座 おまかせ特上握りとウニの食べ比べ

    GW恒例、母の日のお祝いランチ。 銀座四丁目交差点からほど近い銀座プラザ58ビル(PRADAのお隣)にある『鮨 ふくじゅ』さんへ伺いました。眼下に銀座四丁目交差点、和光を望む銀座のど真ん中にあります。 母が今年もふくじゅさんのお寿司が食べたいとのことで予約し、ちょうど1年ぶりの訪問です。 ... 詳細を見る

    鮨 ふくじゅ - その他写真:

    2023/05 訪問

    2回

  • kayo.kayo.10
    口コミ 319件 フォロワー 422人

    銀座でコスパいいお鮨屋さん

    仕事終わりのディナーを楽しみに苦手な早起きして東京ミィーティング GO GO出張〜 グルメな先輩が予約してくれた素敵なお店 銀座時計台、日産ギャラリーのすぐ近く (地下鉄銀座... 詳細を見る

    鮨 ふくじゅ -

    2024/03 訪問

    1回

テイクアウト

営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 ふくじゅ
ジャンル 寿司、日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5596-6726

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座5-8-17 銀座プラザ58ビル 8F

交通手段

東京メトロ各線
銀座駅A3出口徒歩1分

銀座駅から164m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 14:00
    • 16:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    不定休(ビル休館日を除く)
予算

¥10,000~¥14,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%を頂戴しております。 (ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10%を頂戴しております)

席・設備

席数

26席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ドレスコード

特にございません。

公式アカウント
オープン日

2018年12月15日

電話番号

03-6263-8495

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

永遠の30歳永遠の30歳(3)

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    ■ 定休日
    不定休(ビル休館日を除く)

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    東京メトロ各線
    銀座駅A3出口徒歩1分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    東京出張、久しぶりに泊まりでした。
    会食でこちらへ^ ^
    なかなかのお店。
    上品な店内。

    カウンターのみかと思ったら
    個室もあるようです。

    しかし
    銀座のお寿司屋さんとなると緊張します^ ^

    まず
    お吸い物
    大変上品

    青森の本鮪
    口の中で溶けました^ ^

    前菜5種盛り
    真鯛の酒盗がクリームチーズにめちゃくちゃ合う。

    見た目も味も楽しめますね^ ...