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けつもどき口コミ54件フォロワー17人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク-

洗練された一杯。洗練された店内。

特製中華そば 1600円

土曜日の13時に訪問。
事前に予約をしていったので並びはありません。
少し早めに着いたので外で待っていたら、ネットTVの取材で話しかけられました。恥ずかしかったのでお断りしました。

13時を待たずに店員さんが外に出できて予約名を確認され、店内に通されました。
メニューを確認され、「特製中華そば」を注文。
席に着きます。

カウンター6席だけのこぢんまりとした店内。
清潔感と高級感があり、小料理店のようです。

それほど待たずに着丼。
見るからに上品で美味しそうな見た目。
大きめのバラチャーチュー2枚に、極太メンマ、味玉に緑のネギが映えます。
黄金スープに麺線が整えられた細ストレート麺。
スープは鶏がベースらしいが深みとコクがありとにかく旨い。後で知ったのだが、カエシを使っていないそうです。
出汁だけでこの味…すごい。
ややパツっとした麺も美味い。
メンマは極太なのに固くはなく、コリっとした食感が絶妙。
バラチャーシューは厚みがあって食べ応えがありながら、柔らかくジューシー。

予約には500円かかりますが、トータル2100円でも価値のある一杯でした。
並ばなくてよいのはいいですね。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座八五
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可ご予約はTableCheckからのみ受け付けております。毎週土曜AM9時～、翌週分のご予約を受け付けます。食べログからのご予約はできません。また、お電話・問い合わせ等では予約に関するご質問にはお答えできませんのでご了承ください。
住所	東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分【JR】有楽町駅から徒歩10分東銀座駅から284m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:30 土・日 11:00 - 16:00 月定休日 ■ 営業時間 11:00～当日の並び順でのご案内 ※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。 12:30～ご予約者様のご案内 ■ 定休日月曜日、火曜日（不定休） ※定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8011001143572 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	小学生以下のお子様の入店はお断りしております。
ホームページ	https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzahachigoujapan/ https://twitter.com/ginza_hachigou https://www.instagram.com/ginza_hachigou
オープン日	2018年12月8日
お店のPR	【東銀座駅徒歩3分】ミシュラン一つ星を2年連続獲得。フレンチのような贅沢な中華そば麺メニューはシンプルな中華そばのみ。かえし（タレ）を使わず厳選素材の旨味を存分に引き出したスープにパスタのようなコシのある歯切れの良い麺が相性抜群。シェフ松村の豊富な経験と知識、そして高い技術によって生み出した唯一無二の中華そば。和を感じる割烹料理店のような店内で、フレンチのフルコースのような贅沢な一杯をお楽しみください。 ...
初投稿者	setsuochan（239）