食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

銀座 × バーでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、こぐまの森さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

こぐまの森口コミ2,227件フォロワー3,323人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

チャンピオンカクテルを味わいに

銀座には様々なジャンルのバーがひしめき合っていて、レジェンドバーからの系譜を辿るホッピングなんて言うのも楽しいんだけど。
カクテル好きであれば、各種カクテルコンクールやバーテンダー技能大会のタイトルホルダー達のお店を飲み歩くというのも、銀座ならではの楽しみなのかと。

ここは2019年のバーテンダー技能大会優勝者、山崎氏のお店であります。
2020年はコロナの関係で大会自体が無かったので、現役チャンピオンという事になりますね。
ちなみに、銀座スタアバーのご出身ですので、系譜めぐりの文脈でも楽しめます。

えー、めっちゃくちゃ場所が分かりにくいんです‼︎
裏通りのほうに階段の入口があるので、地図そのまんまを頼りに来ると一瞬途方に暮れる感じ。
建物の中を素通りして裏に出るのが正式ルートになっているってどーゆー事よ（笑）
最初から、ラーメンの篝や松富のある小径を目指して来るのが正解かと。

注文したのは
◆限界突破生姜で作るモスコミュール
◆ファミーユ

山崎氏が高知のご出身ということで、「限界集落を突破する」という想いを込めて作られた「限界突破生姜」のモスコミュールを頂きます。

うん、美味しい。
「限界突破」と漢字にすると字面的にはかなり強いんですが、生姜辛さの限界突破とかそういうキワモノ的な意味では無いのでご安心を（笑）
爽やかでフレッシュな生姜の香りと、漬け込んだ生姜の厚みのある香り、クリアな辛さが良いバランスです。
コレ、こちらの名物らしいですよ。

2杯目はチャンピオンカクテルのファミーユを。
巨峰とパッションフルーツの組み合わせの中に、エルダーフラワーと同じテイストの香りを見つけた事からの発想と教えて頂きましたが…

いや〜コレは流石！文句なく美味しい‼︎
押し寄せてくるジューシーなフルーツのテイストを、エルダーフラワーの香りが上品にまとめていて、見事であります。
飲み終わった後の吐息にさえうっとりとするのって、素敵でしょ？
個人的にパッションフルーツが好きだというのもあるけれど、コレは惚れますよ♡

山崎氏の他にもうひとりお弟子さんがいらっしゃる2名体制なので、おひとりでやられているカクテル系のバーで頻繁に経験する例のヤツ
「注文するタイミングが分からない」
「注文が立て込むと相当待つ」
のストレスは、あまり無いかも知れないですね。

良いバーでした。
また来よう。

7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-148636822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-148636822","content_type":"ReviewImage","content_id":148636822,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-148636826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-148636826","content_type":"ReviewImage","content_id":148636826,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-148636833 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-148636833","content_type":"ReviewImage","content_id":148636833,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-148636828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-148636828","content_type":"ReviewImage","content_id":148636828,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-148636839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-148636839","content_type":"ReviewImage","content_id":148636839,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-127513482 .js-count","target":".js-like-button-Review-127513482","content_type":"Review","content_id":127513482,"voted_flag":null,"count":241,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

こぐまの森

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

こぐまの森さんの他のお店の口コミ

スマトラカレー共栄堂（神保町、新御茶ノ水、御茶ノ水 / カレー、洋食、スイーツ）

「苦味」が味わいの基軸になってる

3.5

訪問： 2024/05
コンセール（神保町、水道橋、御茶ノ水 / バー）

良い音と共に気持ちよく過ごせるバー

4.5

訪問： 2024/05
ヤクルトサービスセンター御本丸カフェ＆ギャラリー（東武宇都宮 / カフェ）

ここめっちゃ穴場！

4.0

訪問： 2024/05
珉亭（東武宇都宮 / 中華料理、食堂）

冷やし江戸っ子うま〜！

3.7

訪問： 2024/05
THIS BREWING（湯島、末広町、上野広小路 / ビアバー）

下町ご近所感のあるブルワリーで一杯

4.0

訪問： 2024/05
ビアガーデンマイアミ（大宮 / ビアガーデン）

昭和系全天候型ビアガーデン

3.4

訪問： 2024/04

こぐまの森さんの口コミ一覧（2227件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	バーゴヤ（BAR GOYA）
ジャンル	バー
予約・お問い合わせ	03-6264-5583
予約可否	予約可グループでの御来店は5名まで。来店の際は電話で問い合わせるとスムーズです。
住所	東京都中央区銀座6-4-16 花椿ビル 2F B2号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅から259m
営業時間	16:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、VISA、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ1000円

席・設備

席数	14席（カウンター6席、テーブル8席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	カクテルあり、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供のご利用は止めてください｡とのことです｡
ホームページ	https://bargoya-ginza.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/p/BAR-GOYA-100035338106276/ https://www.instagram.com/bar.goya
オープン日	2018年2月1日
初投稿者	dosannko（260）
最近の編集者	噛まないでNMKむ（76） ... 店舗情報（'21/10/31 10:03）編集履歴を詳しく見る