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食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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マンガロール、もっと色んな料理を頂いてみたい
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タイツ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
バンゲラズキッチン（Bangera's Kitchen）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ カレー TOKYO 百名店 2020 選出店
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食べログ カレー 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | インド料理、インドカレー、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5827 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約の場合は、お一人様ワンドリンク制となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「銀座駅」「日比谷駅」C9出口直結徒歩1分 有楽町駅から157m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
22時以降のご利用は、お支払い額から別途10%のサービス料を頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
46席 （テーブル42席、カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） 2名様でご利用頂ける半個室席をご用意しております。※個室料：550円(税込) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ビルの喫煙室がございます。 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場・パーキングサービスをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月14日 |
| 電話番号 |
03-3561-5516 |
| 備考 |
【コースメニューがリニューアルしました！2名様よりご利用頂けます。当日のご利用も◎】 |
| 初投稿者 |
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東京の銀座にある南インド料理店。
南インドとは言っても、西の海岸に面しているマンガロール地方の料理をメインとしているお店です。
最近SNSなどで話題になっていて、とにかく興味津々だったんです。
一般的な南インド料理もちらほらと見受けられますが、表記の違いなど、明らかに他店とは違った印象を受けます。
できれば色んな料理を体験してみたかったんですが、知人の都合がつかなくなってしまったので、結局はいつものソロ訪問です...（ぇ
とりあえず、いつもとは勝手が違うので、店員さんに色々とお聞きし、チキンウルワル、マンガロールメーンガッシ、ニールドーサ辺りをチョイスしてみました。
チキンウルワルはカシューナッツとチリで炒めた料理。
もっと香ばしいものを想像していたんですが、どちらかというと柔らかめな仕上がり。
カレーリーフがほんのりと香るスパイシー＆濃厚な味わいと、まさにスターターにバッチシな感じでした。
マンガロールメーンガッシ、メーンは魚、ガッシはカレー。
最初にオイリーな仕様でやれないか相談してみたところ、見事にドストライクなものを作ってくれました。
ココナッツの風味は抑え気味ですが、タマリンドが強く効いた濃厚な味わいで、これまた初となるニールドーサとの相性もバッチシでした。
そのニールドーサは米とココナッツミルクで作ったものらしく、基本的にはそんな味はありません。
ココナッツの風味がほんのりと香っていて、食感も思っていたよりムニュっと柔らかめな感じでした。
店員さん曰く、祝いの時などに出される料理とのことです。
あとウルドゥドーサも食べてみたいって言ったら、店員さんがサンバルもサービスしてくれました。
パンケーキタイプのドーサは他店でも見かけますが、個人的には初体験。
もっと厚いものかと思ってたんですが、意外と薄く、味もちょい塩っぱめ。
サンバルはマンガロール仕様とのことでしたが、大きな違いはないものの、どことなくスパイスの使い方に違和感を感じられたりも。
サービスで頂いたセサミジュースも、思っていたよりサッパリとしていて飲みやすかったです。
最後にバンガロール出身というお店のアドバイザー？らしき方とお話しをさせてもらいました。
どうやら強い拘りをもってやられているようで、このお店ならでは味を出したいとのこと。
料理もそうですが、メニュー表記もあえて向こうの呼び方を用いているようです。
(ガッシ=カレーなど)
食材に関しても、可能な限り良いものを使用したいとのことで、その辺りがどうしても値段に表れてしまっているようです。
近い内にマンガロールの伝統？が描かれた壁画も設置する予定があるとも言われていましたし、その拘りは相当なものかと思われます。
ただここまでやられると、カレー好きな方々も含め、おそらくサッパリだろうということも判っているらしく、それに関する説明なども、これからしっかりやっていきたいと言われていました。
まぁ何はともあれ、料理、店員さんの姿勢共に気に入ったので、今度は知人を連れて、もっともっと色んな料理頂きに来たいですね。